Vinen har en dejlig ren Chardonnay-smag med en lille sødme og en rank syre. I smagen, som holder ved ud i eftersmagen, er der noter af eksotiske frugter.

Her er Chardonnay-druen, når den gør sig umage. Lavmælt, men den får sagt, hvad den vil. Ren druesmag, orientalske frugter, ananas, fersken, fin krydring og lang eftersmag.

Denne Chardonnay er et fint skoleeksempel på, at der rent faktisk godt kan laves Chardonnay-vine i Piemonte, som ellers primært er kendt for sine store Barolo-vine. Piemonte, som ligger for foden af Alperne og Appenninerne, er uden tvivl “Barolo-land” for mange vinelskere, men i hænderne på den rigtige vinmager kan en af Italiens bedste vinregioner også levere flotte, elegante og forfriskende hvidvine på grønne druesorter som Cortese, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Serbato 2017 er fremstillet på 100% Chardonnay, og er et mønstereksempel på en indbydende Chardonnay fra Langhe i Piemonte. Flot lys strågul farve i glasset med changerende reflekser, og en letcremet viskositet. Duften er forholdsvis intens og man fornemmer både ananas, melon, pære og nektarin i næsen, som også går igen i munden. Smagen er tør og forfriskende med en ren underliggende syre, og man fornemmer tydeligt alpesolen som druerne har suget til sig. Her får du afrundet ekspressiv Chardonnay-frugt uden dominerende fadpræg, som man får lov til at nyde i første parket med forlænget spilletid, der kulminerer i en letkrydret finale med noter af citronskal og lime, der udløser spontan drikkeglæde. Denne hvidvin byder sig til med sin frugtig-friske natur, og gør Serbato 2017 til et forfriskende bekendtskab med mange anvendelsesmuligheder.

Fine krydrede noter og lidt nektarin præger duften af denne dejlige hvidvin. Smagen er fyldig, meget aromatisk og med en skøn moden citrus-note til slut.

Gul-gylden farve. Duften ganske intens med melon og æble. Et sted mellem tropisk og ikke-tropisk. Smagen er frugtdreven, og fadet spiller en mere subtil rolle. Det kan også være lidt sur lie... En udemærket vin...