Macabeo er en grøn drue. Den er mest beplantet i det nordlige Spanien, hvor den ofte bruges til, at producere Cava. Her indgår den ofte i vinen sammen med druerne Xarel-lo og Parellada.

I Rioja kaldes druen for Viura, og her er det op til 90% af alle hvidvine, der er lavet på denne drue. Den giver som regel nogle meget friske og sprøde hvidvine.

I Sydfrankrig kaldes druen for Maccabeu. I Roussillion laves der almindelige hvidvine på druen og der laves også dessertvinen Riversaltes.