Barbanera Il Messo Governo Toscana IGT (2021)
Barbanera Il Messo Governo Toscana IGT (2021)
Barbanera Il Messo Governo Toscana IGT (2021)
Il Messo Governo Toscana er en karismatisk vin med power og fylde.
Blød og karakteristisk
Il Messo Governos smukke, livlige og røde farve er nærmest symbolsk for vinens kraftfulde karakter. I duften fornemmes noter af kirsebær og skovbær. De subtile krydderier giver vinen en karakteristisk og unik bouquet. Den bløde smag har en nærmest perfekt balance mellem sødme og syre.
Server den til krydrede pastaretter eller til en god steg.
Serveringstemperatur: 18-20°C
Fremstilling
Il Messo Governo Toscana er produceret på Toscanas velkendte Sangiovese-drue i en blend med Merlot. Vinen er produceret efter den traditionelle Governo all’uso Toscano metode, som er en over 700 år gammel toscansk teknik til at behandle vin. I mange år var metoden gået lidt i glemmebogen, og først for nylig har vinbønder i Toscana genopdaget metoden. I lighed med Ripasso-metoden, som kendes fra Venetos Amarone-vine, tørres druerne under Toscanas varme sol i et par uger. De tørrede druer giver en koncentreret juice, som tilfører kompleksitet og fylde til vinen. Governo-metoden er gunstig for Sangiovese-vinene, som ofte fremstår med en lidt karakteristisk frugtsyre. Governo-metoden fjerner en stor del af Sangiovese-druens syre og giver således en vin med power og lækker fylde.
Om producenten
I ét af Italiens smukkeste hjørner, på Monte Cetonas skråninger grundlagde familien Barbanera i 1938 deres familiefirma. Området Valdichiana ligger midt i Toscanas åndeløst smukke landskab. I dag fremstår Barbanera som en dynamisk, moderne virksomhed med eksport til det meste af verden. Oprindeligt koncentrerede familien sig om vine fra Toscana, men den stigende efterspørgsel efter vine fra Italiens øvrige regioner førte til en udvidelse af Barbaneras produktportefølje, som nu også omfatter vine fra andre italienske områder. Ikke ufortjent har Barbaneras vine de seneste år opnået adskillige udmærkelser og medaljer
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2020
Governo er navnet på en gammel toskansk teknik, der minder om Ripasso-metoden i Valpolicella: Den består i, at man tilsætter druesaft fra senthøstede og delvist tørrede duer til den netop færdiggærede most. Herved opstår en ny gæring i mosten med flere smags- og duftstoffer samt druesødme som resultat. Det er sådan, denne glimrende rødvin er blevet til. Duften er aromatisk og fuld af modne bær. Smagen er rig på frisk og saftig frugt - især solbær, kirsebær og aronia. En nydelse fra ende til anden.
Årgang 2019
...Det er en ualmindelig lækker og blød rødvin med moden frugt, god fylde og en lang eftersmag, hvor en fin tørhed og en anelse syre giver et tilpas modspil til frugtsødmen. Det er en vin, som mange vil kunne lide - og dermed en oplagt vin til et større selskab.
Årgang 2018
Governo All Uso Toscana (som man bruger i Toscana) er en gammel toskansk benævnelse, der til en vis grad kan sammenlignes med, hvad man andre steder kalder appassimento - altså brugen af halvtørrede druer. Her er en Governo med en vidunderlig blød, frugtrig og lækker smag, der udvikler sig fint frem til eftersmagen. Vinen er lavet på druerne Sangiovese og Merlot.
Årgang 2017
Violet og mørk. Duften har let parfume indledende efterfulgt af kirsebær. Smagen er let sødmefuld, parfumeret og rummer masser af røde kirsebær, suppleret af krydderi og lækker saftighed og fint afstemt frugtsyre. Flot volumen i vinoplevelsen og masser af harmoni og tyngde. Kanonvin til spotpris - fremragende til prisen.
I Toscana kalder man metoden med de tørrede druer for Governo-metoden. Her er et eksempel. Vinen har fyldig og saftig frugt og en sødme, som mange vil være glade for. Plask den gerne over i en karaffel et par timer før måltidet.
