Babich Pinot Noir (2022)
Babich Pinot Noir (2022)
Babich Pinot Noir (2022)
Fra Marlborough kommer denne bløde og lækre Pinot Noir som er fyldt med krydderier, blommer, kirsebær og noter af skovbund.
Blød og indbydende
Babich, Pinot Noir, Marlborough, har en smuk rubinrød farve med lilla reflekser, smagen er medium-fyldig karakterfuld med Pinot Noir’s krydrede frugt, afsluttet af den attraktive frugtrige bouquet.
Nyd Babich Pinot Noir Marlborough med f.eks. lam eller en god bøf.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Fremstilling
Druernes lange, sene modningsproces giver en intens smag og blomsterduft til vinene. Vinen er 100% fremstillet på druesorten Pinot Noir, som blev høstet manuelt i slutningen af marts og i begyndelsen af april. Vinificationen er traditionel. Druerne afstilkes og presses, skallerne bliver i mosten 3 – 4 dage, til den har opnået sin smukke rubinrøde farve. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur på 28 – 30C, der bevarer druernes ædle frugt og bouquet i den endelige vin. Når gæringen er forbi, lagres vinen i 10 måneder på små franske egetræsfade, hvoraf 20% er nye og de resterende 80% er 3 - 4 år gamle. Når lagringstiden er forbi, tappes vinen på flaske.
Om producenten
Babich er et af de største og ældste familieejede vinhuse i New Zealand.
Vinhuset søger konstant efter det perfekte udtryk i de enkelte druer og producerer Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Riesling med stor typicitet. Deres vision er at være blandt de bedste producenter i landet - og den vision må man sige, at de lever op til. Babich leverer elegante, flot balancerede vine af meget høj kvalitet.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2021
En helt igennem dejlig Pinot-rødvin med herbale noter i duften og med en fyldig, intens og samtidig saftig smag af blåbær og lidt hyldebær. Nyd vinen let afkølet, som den er, eller til lette kødretter...
Årgang 2020
Traditionel Babich Pinot Noir med tryk på røg, ristede kaffebønner og varme krydderurter. Stilen er slank, mild, venlig, smagen net og poleret. Det er en Pinot, der er så blid og diskret, at den er bedst uden mad, så den frit kan udfolde sin milde, røgede charme.
Årgang 2018
... Det er en flot vin med hindbær, viol og kirsebær i duften. Dejlig frugtsødme og fin frugtsyre. Alt er i god balance. Delikat vin til fisk, frokost og fjerkræ.
Hvis man er glad for Pinot Noir, bliver man også glad for denne rødvin. Den har alle druens dejlige dyder - en fin og sart frugtduft og en let krydret bærsmag, der er læskende og holder længe i munden. En elegant vin, der vil egne sig godt til lette kødretter.
Lys med ribs og hindbær i duften. Pæn lyse bærtoner, lette krydderier og strejf vanilje. Pæn syre og kølig i udtrykket. Pæn afslutning. (90 point)
Årgang 2017
Klar og tydelig pinot næse, kirsebær, risitet kaffe, laurbær og grønne stilke. Mellemfyldig, læskende, let og elegant, med den smidighed der giver den et oversøisk præg. Dejlig vin!
Vellavet rødvin, der fint fremviser Pinot-druens karakteristika. En rigtig god vin, der i smagen har kirsebær og blommer.
Som det ofte gælder for flotte Pinot Noir-vine, så er denne Babich-vin også blandt dem, der trænger til en del tid, efter flasken er åbnet. Så man skal væbne sig med masser af tålmodighed, men så bliver der også betalt tilbage med den velkendte og lækre New Zealandske Pinot Noir-stil. Det er lyst og friskt men stadig med masser smagslag, der gør den rund og frugtig.
Smooth and bright, offering a crisp mix of raspberry, cherry and honeycrisp apple notes, with pops of clove and thyme. Shows terrific follow-through on the finish. Drink now through to 2028.
Årgang 2016
Fløjsblød Pinot Noir fra New Zealand som byder på indsmigrende næse med noter af hængt kød og læder og opulent mund med righoldige mængder rød frugt tilsat sarte herbale noter og et strejf af vanilje og hvid peber i den lange elegante eftersmag.
Pinot Noir-vine er generelt meget lyse, fordi de kommer af en drue, der ikke har meget farve i sin tynde skal. Denne er mere lys end gennemsnittet, men smagsmæssigt har den ikke noget, der holder den tilbage fra at hamle op med flertallet af vine på samme drue. Smagen er let og imødekommende, og den har en flot og lang eftersmag med bløde og nuancerede noter. Der mangler lige det sidste spark, for at jeg for alvor kammer over af begejstring, men det er en superlækker Pinot Noir i elegance-kategorien.
Perfumed, dried lavender and Earl Grey tea details that highlight the charm of this wine. Cranberry and raspberry notes linger on a silky frame. Drink now through to 2027.
