30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Bennati Libet Soave Classico DOC (2020)

Pr. stk. v. 6 stk.
79,00 kr.
Sælges kun online!
Pr. stk. v. 6 stk.
79,00 kr.
Før 99,00 DKK
SPAR 120,00 KR. V./ 6 FL.
På lager online
Varenummer: 0651005

Bennati Libet Soave Classico DOC (2020)

God til: Fisk - fede, fisk - mager, pasta og pizza


Type
Hvidvin
Smagsnoter
Mandler, tropiske frugter
Alkohol og indhold
12.5 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Veneto
Producent
Casa Vinicola Bennati
Serveringstemperatur
8-10°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
3-5 år
Fadlagring
Nej
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
4 g/L
Velegnet til
Fisk - fede, fisk - mager, pasta og pizza
Dekantering
Nej

Intens og vedholdende

Vinen er smuk strågul med gyldne nuancer. Vinen har en harmonisk syre og god struktur. Intense noter af mandel og tropisk frugt. Fantastisk vedholdenhed i ganen.

Serveringstemperatur: 8-10°C

— VinAvisen31-05-2021
“En let drikkelig og rigtig dejlig hvidvin, der dufter af mango og andre eksotiske frugter. I den saftige smag er mango også den dominerende note suppleret af modne citrusfruter i den lange eftersmag. En rigtig god all round vin til alt fra lyse fiskeretter og kylling til grønne pizza'er og frisk frugt...”
— Flaskehalsen30-06-2021
“Det her er en sommervin i så udpræget grad, at den nok ville kunne få skyerne til at forsvinde på en regnvejrsdag. Der er så meget frugt og sommerstemning i den med både friske noter og lidt blødere og sødere frugter med tropiske referencer. Og til en tilbudspris på 69,- er det altså svært at finde ligeså gode vine, der på samme vis egner sig perfekt til en varm sommerdag, hvor vinkøleskabet skal på overarbejde.”

Fremstilling

”Soave er den vigtigste vin her. Vinen har så tætte bånd til vores historie, at vi har valgt at kalde den sit latinske navn ”Libet”. Jeg holder meget af vinens mineralske og blomsteragtige bouquet, de samme aromaer, som findes i vores jord og i de vilde blomster på bakkerne. Men der er mere: søde noter af tropisk frugt og en mandelagtig afslutning”
Giorgio Bennati

Vinen er fremstillet på Garganega druer fra de bakkede områder omkring Soave. Jorden er vulkansk og rig på den specielle vulkanske jordart basalt, som varierer fra kalkholdig til leret. Druerne høstes manuelt, herefter presses de gennem en trykluftsdrevet presse for at sikre en forsigtig håndtering af druerne. Mosten køles ned til 8°C. Den alkoholiske gæring finder sted under kontrollerede temperaturer (14-15°C) efter tilsætning af udsøgte gærsorter for at bevare og fremhæve de karakteristiske aromaer.

Om producenten

Antonio Bennati blev født i 1870 i Cazzano di Tramigna i nærheden af Soave. Hans tilnavn blev Toni Recioto, efter Recioto-vinen fra Verona. Antonio begyndte som meget ung at producere vin tappet på den berømte “bastflaske”. Men først i 1920 – efter første verdenskrig – besluttede han sig for at grundlægge firmaet Cantine Bennati sammen med sin søn Annibale.

”Kunsten at producere vin er en rejse, der byder på unikke følelser.
Det er et privilegie at kreere følelser og det kræver et enestående hold af mennesker”

Casa Vinicola Bennati udvikler sig hele tiden, senest med en ny vingård og et nyt logistikcenter, som kan imødekomme alle ønsker. I samarbejde med Universitetet i Udine arbejder firmaet med at udvikle de traditionelle Valpolicella teknikker.

Anbefalede produkter