Fyldig og cremet Chardonnay med en flot balance mellem syre og sødme samt elegante hints fra lagringen på egetræsfade.
Copper Lane Reserve Chardonnay er smuk strågul i glasset med elegante gyldne strøg. Op af glasset vælter noter af citrus, grønne æbler og toner af smør. I munden er vinen fyldig og dejlig cremet men samtidig med en fin frugtsyre, der skaber en flot balance. I smagen går noterne fra duften igen, og man fornemmer den flotte balance mellem sødme og syre. En perfekt balanceret fadlagret chardonnay med en lang og vedholdende eftersmag som prikken over i’et.
Serveres til salater, fed fisk, pasta og fjerkræ.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Vinen er fremstillet 100% på chardonnay-druer, som er høstet fra vinstokke, der gror på marker, hvor jorden er domineret af skiffer og granit. Blandingen af skiffer og granit sikrer perfekte forhold og god dræning til stokkene. Chardonnay-druerne høstes i midten af februar måned i de tidlige morgentimer og bringes direkte efter høsten til vineriet. Ved ankomst hertil afstilkes druerne inden de presses let. Herefter hviler druemosten natten over sammen med druekvaset, inden det morgenen efter frafiltreres. Når mosten er filtreret, gæres vinen efter traditionelle forskrifter på rustfrie ståltanke over en periode på 3-4 uger under kontrollerede temperatur på ca. 18ºC. Herefter lagres vinen i op til fem måneder på egetræsfade, inden den frigives til markedet.
Transport af vin i bulk fra oprindelseslandet til aftapning i Danmark udgør en væsentlig reduceret CO2-belastning til sammenligning med vin importeret på flaske. I anerkendelse af det reducerede CO2-aftryk, men også sikringen af vinens kvalitet samt de økonomiske fordele ved transport af vin i bulk udgør bulkvin en stadig stigende del af vores forretning. Læs mere her - www.co2friendlywine.eu.
I Afrika vokser busken “Rhino” vidt og bredt og mørkner landskabet, så det på afstand syner næsten sort. Dette fænomen har givet navn til området Swartland, der kan oversættes direkte til “sort jord”, og herfra stammer druerne til Copper Lane. Swartland ligger ca. 50 kilometer nord for Cape Town og er idag et af de nye og spændende områder i Sydafrika. Kendskabet til vinene fra området udbredes til stadighed og ikke uden grund. I Swartland produceres nemlig vine med masser af karakter og særdeles høj kvalitet. Vine, der viser alle Sydafrikas kvaliteter, når det drejer sig om vinproduktion.
Modne gule blommer og en anelse vanilje fra fadmodningen præger duften af denne glimrende hvidvin. I smagen er der en dejlig cremethed, der får noterne af abrikos og mango samt en anelse banan til at holde længe i munden...
Kraftig hvidvin med god og klar Chardonnay-smag. I smagen citrus og "nedfaldne, syrlige æbler". Dertil fint integrerede fadnoter. Udpræget madvin...
Her får man Chardonnay - og rigtig god hvidvin - for alle pengene. Også til de 99,75 kr. Det er en fyldig, frugtrig vin med en lækker cremet smag af modne æbler og en behagelig frugtsødme. Drik den til stegt laks eller modne oste. Flasken har skruelåg.