Intens og elegant

Farven en intens granatrød med orange nuancer, som med tiden udvikler sig til en intens violet og murstensrød farve. Bouquet’en er elegant med noter af viol, små røde frugter og lidt læder.
I ganen fornemmes vinen struktureret og harmonisk med vedvarende og bløde tanniner.
Vinen opbevares bedst liggende, tørt, mørkt og køligt.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Ved høsten plukkes de fuldmodne Nebbiolo druer og bringes til vineriet, hvor de behandles efter helt traditionelle metoder. Efter den malolaktiske gæring lagrer vinen på egetræsfade i op til to år for at opnå de karakteristiske aromaer fra Nebbiolo-druen. Herefter tappes vinen på flasker og lagrer yderligere, inden den kan frigives til salg.

Om producenten

Casa Vinicola Abbazia ligger i Santo Stefano Belbo, en lille by mellem Langhe Monferrato og Roero.
I flere generationer har Santero familien ejet og drevet vingården, som har en vigtig historisk og kulturel betydning.
Igennem mange år har nye generationer arbejdet efter samme traditionelle mønstre og har haft samme passion, samme kærlighed til naturen og vinmarkerne. Det er en dyrebar erfaring, som starter i vinmarken og slutter i flasken. Vi går i markerne hver eneste dag for at følge udviklingen dag for dag, vores mission er at få det allerbedste ud af vores marker.