30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Carlo Pellegrino Marsala Superiore DOC

Pr. stk.
119,75 kr.
Pr. stk.
119,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 2411001

Carlo Pellegrino Marsala Superiore DOC

Marsala af høj kvalitet som er lagret i mindst to år på egetræsfade. Marsala var den første italienske vin, der fik kvalitetsstemplet DOP, og historien om Marsala går tilbage til det 18. århundrede.

God til: Dessert


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Dessert- og hedvin
Druer
Grillo, Cataratto, Inzolia
Smagsnoter
Figner, mandarin, egetræ
Alkohol og indhold
18 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Sicilien
Producent
Pellegrino
Serveringstemperatur
12-14°C
Holdbarhed efter åbning
3 måneder
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
3-5 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (år)
2
Type af fad
Eg
Proptype
Kunstprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
108 g/L
Velegnet til
Dessert
Indeholder
Sulfitter

Intens, balanceret og blød

Vinen har en smuk ravgul farve. Duften er intens og vedholdende med kraftige noter af kvæde, tørrede figner og vanilje. Smagen er sødmefyldt og vedholdende med tydelige hints af tørrede abrikoser og behagelige honningnoter.

Server Pellegrino Marsala DOC til typiske sicilianske desserter med ricotta eller kagecreme. Den er ligeledes ideel til småkager, chokolade og is.

Serveringstemperatur: 12-14°C

— VinAvisen18-02-2019
“Marsala er en hedvin, der ligesom portvin og madaira er lavet med tilsætning af druesprit, så restsødmen er bevaret. En sød vin, men ikke sliksød - en vin med noter af abrikos, figner, vanille ... Brug den fx til Tiramisu.”

Fremstilling

Der bruges tre druetyper til Pellegrinos Marsala DOC, Grillo, Catarratto og Inzolia, og de plukkes i midten af september. Druerne dyrkes i området omkring Marsala og Mazara del Vallo i Trapani-provinsen. Her er jorden ret lerholdig, markerne ligger få meter over havoverfladen, og middelhavsklimaet er mildt om vinteren, her er begrænset nedbørsmængde og meget varme og blæsende somre. Vinifikationen foregår ved 20-22C og gæringen stoppes ved at tilsætte en neutral alkohol. Senere tilsættes kogt druemost. Vinen lagrer på egetræsfade i mindst 24 måneder.

Om Producenten

Pellegrino blev grundlagt i 1880 af Carlo Pellegrino. Know-how og erfaring er gået i arv fra generation til generation. Både hvad angår arbejdet i vinmarken og selve vinfremstillingen.

I Marsala på øen Pantelleria ejer familien Pellegrino over 150 ha af de bedste vinmarker på øen, og her laver de Siciliens mest eftertragtede vine, som har modtaget flere priser. Pantelleria er en lille vulkansk ø ca. 85 km sydvest for Sicilien. Den er vindblæst og drueplukningen på øen er hårdt arbejde. Alt foregår nemlig ved håndkraft, der bruges ingen maskiner i markerne. Pellegrino er medlem af “Consortium for the safeguard and promotion of DOC wines of Pantelleria Island” og er derved med til at fremme vinproduktionen på Pantelleria.

Anbefalede produkter