Il M Primitivo di Manduria DOP La Pruina (2022)
Il M Primitivo di Manduria DOP La Pruina (2022)
Il M Primitivo di Manduria DOP La Pruina (2022)
En dejligt frugtbombe. Fyldig, silkeblød og med en vidunderlig eftersmag af vanilje og lidt chokolade.
Fyldig og blød
Smagsnoter: vinen er dyb rubinrød i glasset med granatrøde reflekser. Bouquet'en er kompleks med moden rød frugt, blommemarmelade, vanilie og kakao. En fyldig vin, silkeblød med en vedholdende eftersmag med noter af chokolade.
Server Il M ved 18°C sammen med
Vinen er som skabt til kødretter med god "sovs", smagfulde oste og en steg.
Serveringstemperatur: 17-19°C
Fremstilling
Il M er lavet på Primitivo druer fra Manduria D.O.P. området i provincerne Tarantano og Brindisi. Jorden er rød og rig på jern ovenpå et lag af kalkholdig sten. Druerne håndplukkes, afstilkes og presses. Skindkontakt ved kontrollerede temperaturer og herefter malolaktisk gæring. Modningen finder sted i 12 måneder.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2020
Denne rødvin er ren forkælelse for næse og gane. Den er dejligt krydret med strejf af karry i duften og med nelliker, vanille og kardemomme i smagen - samt dejlige noter af syltede blommer. Nyd vinen til krydrede kødretter og det store ostebord...
