30 dages fri returret
Fragtfrit ved bestillinger på 500 kr. eller derover - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Consulat Palace Brut Reserve

Pr. stk.
239,75 kr.
Pr. stk.
239,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 1411061

Consulat Palace Brut Reserve

I Consulat Palace Brut Reserve kommer det bedste fra Meunier-druen frem. Den vokser i Marne-dalen langs bredden på Charly Sur Marne. Den specielle smag kommer hovedsageligt fra Meunier-druerne.

God til: Skaldyr, fisk - fede, fisk - mager


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Mousserende
Druer
Pinot Meunier, Chardonnay
Smagsnoter
Brioche, æble, lime, honning
Alkohol og indhold
12.5 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Champagne
Producent
Consulat Palace
Serveringstemperatur
8-10°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Nej
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
9.65 g/L
Velegnet til
Skaldyr, fisk - fede, fisk - mager
Indeholder
Sulfitter

Frisk og elegant

Champagne Consulat-Palace, Brut, Cuvée Pristige har en klar lys farve. Duften er ren med god kølig grøn frugt og lidt hvide blomster. I smagen er der en pæn mousse og god friskhed, ikke så tung og kraftig, men super elegant.

Dette vil være en oplagt ledsager til skaldyr og lette fiskeretter. Som aperitif bliver det ikke mere elegant.

Serveringstemperatur: 8-10°C

— FinansBureauet07-05-2012
“Kan måle sig med vinene fra langt dyrere og mere kendte huse. En Champagne i den lette og elegante genre med delikate grønne toner og et strejf af citrus og akaciehonning.”
— VinAvisen15-01-2018
“...Vinen har fine, stadig bobler, god mousse i munden og en vis tørhed. Den er brut.”
— Alt om vin01-07-2013
“Efteråræbler, gær, stenfrugt, granny smith. Touch af urt og vanille. Fine citrusnoter i smagen. Let cremet struktur og god frugtfylde. Fine vedvarende bobler. Særdeles attraktiv Champagne til prisen.”
— Ekstra Bladet28-12-2015
“Umiddelbar frugt i næsen... Konsistent i moussen. Oxidativ i stilen. Nedfaldsfrugt og en lang frugtig eftersmag.”
— Winelab.dk25-12-2015
“Gul og lidt tropisk frugt i duften, men også en anelse grøn bark. Kompleks frugt i smagen. Afrundet struktur og ret vedholdende med et relativt højt syreniveau. God og lidt udfordrende vin.”
— A. Grøndahl08-03-2018
“Fuldtonet, saftig Champagne med tydelig aroma af gær, rugbrød og moden frugt. Smagen er intens, elegant, læskende og humørbefordrende. Drik den en flad tirsdag i det evige gråvejr. Det burde være en fast vintertradition.”

Fremstilling

Druerne høstes i septemer måned og bringes hurtigt til vineriet, efter den skånsomme presning gæres vinen under en kontrolleret temperatur på 16°C. Når gæringen er forbi, hviler 2/3 af vinen på tanke til det følgende forår, mens den resterende 1/3 gemmes 1 år.

Den stille vin tilføres 1/3 af vinen fra det foregående år og tilsættes en nøje udregnet mængde rørsukker og rendyrkede gærceller, inden den tappes på flaske og lukkes med en kapsel.

Flaskerne anbringes i kølige kældre for at opnå en langsom gæringsproces, som udvikler en stabil kulsyre i Champagnen. Når lagringstiden efter 15 måneder er forbi, anbringes flaskerne i stativer, hvor de drejes og langsomt rejses op, så depotet (bundfaldet) fra gæringen samles ved kapslen. Depotet fryses til en isprop, der skydes ud, når kapslen tages af. Den endelige prop isættes og vinen er klar til salg.

Om Producenten

Consulat-Palace er en specialitet fra den lille dal; Marne langs med floden Charly sur Marne. Her langs floden er det optimale voksested for Champagnes berømte drue; Pinot Meunier. Floden her giver den refleksion af solens stråler der giver optimal modenhed til druen. I den sidste ende er det det der gør denne Champagne helt speciel, duften af kandiseret frugt er typisk for denne drue.

Anbefalede produkter