Beni di Batasiolo Barolo DOCG (2018)
Beni di Batasiolo Barolo DOCG (2018)
Beni di Batasiolo Barolo DOCG (2018)
Kongernes vin og vinens konge - Barolo! Fremstillet på den kraftfulde Nebbiolo drue. Dette er en vin med intens kraft og dyb mørk frugt.
Perfekt balanceret, kraftfuld og yderst behagelig
Batasiolo, Barolo DOCG, har en dyb granatrød farve med teglfarvede reflekser. Duften har noter af mokka, mørk chokolade og brombær. Smagen er fløjlsblød, rigt sammensat med tilsvarende noter. Tanninen er høj, men balanceret af den mørke modne frugt.
Vinen er en særlig fornem ledsager til rødt kød, vildt, fuglevildt, ragout, kalv, lam og stærk ost. Det anbefales at dekantere vinen inden serveringen.
Serveringstemperatur: 18-20°C
Fremstilling
Ved høsten plukkes de fuldmodne druer manuelt. Vinificationen er traditionel. Skallerne udblødes i mosten i 10-12 dage, til den har opnået sin mørke røde farve. Gæringen finder sted ved en lav kontrolleret temperatur, der bevarer druernes ædle frugt og krydderi i den endelige vin. Når gæringen er forbi, lagres vinen i 24 måneder på små egetræsfade, inden den tappes på flaske. Flaskelagringen varer et år, før vinen frigives til salg.
Om producenten
Beni di Batasiolo er en af de bedste producenter i Piemonte, og drives af den energiske og karismatiske Dogliani-familie. Ejendommen er beliggende i centrum af Barolo distriktet, og består af ni ”beni” dvs. vingårde med tilhørende vinmarker, hvilket garanterer høj diversitet. Vinmarkerne dækker et samlet areal på mere end 100 hektar i de bedste områder.
Udover de fantastiske Barolo vine fra Piemonte’s ”great vineyards”: Briccolina, Boscareto og Cerequio, producerer Batasiolo en lang række andre flotte vine: Barbaresco, Barbera d’Asti, Moscato d’Asti, m.fl.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2014
Fem år gammel Barolo, blød og lækker og med god fylde. Den byder sig til med blødhed og sødme og lægger sig fint i munden langt ud i eftersmagen.
Årgang 2013
Her har vi en klassisk Barolo-rødvin - en fornem vin til en gerne krydret (kød)ret med substans. Den har en harmonisk smag med fremtrædende tanniner, der vil udvikles og blive blødere om fire-fem år.
Læder. Mørke modne små kirsebær og blåbær. Ristet kaffe og kamfer, hvid peber og let touch af trøffel, Grafit, grøn peber. Rund moden frugt der rammes ind af en fin moden garvesyre og en fin tørhed i munden. Vi er ikke på øverste hylde blandt Baroloer, men en god repræsentant for området og en god "new style" Barolo til prisen.
Årgang 2012
Saltlakrids, tang, kirsebær og rosmarin. Mellemfyldig med pæn koncentration og dybde. Stadig ung og med stort potentiale, har bagagen i orden og smager tilmed dejligt nu. God nebbiolo karakter og relativt åben på paletten. (90 point)
