30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Viña Tarapacá Late Harvest 50 cl. (2017)

Pr. stk.
79,75 kr.
Pr. stk.
79,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0621137

Viña Tarapacá Late Harvest 50 cl. (2017)

Gylden essens til at afslutte et perfekt måltid.

God til: Dessert, ost - kraftig


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig

Type
Dessert- og hedvin
Druer
Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
Smagsnoter
Abrikos, marcipan, honning
Alkohol og indhold
12 % / 50 cl
Land
Chile
Område
Central Valley
Distrikt
Maipo
Producent
Viña Tarapacá
Serveringstemperatur
10-13°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Nej
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
88.44 g/L
Velegnet til
Dessert, ost - kraftig
Indeholder
Sulfitter

Sødmefyldt og fløjlsblød

Gylden essens til at afslutte et perfekt måltid. Stor fed duft med honning og lidt krydderi, smagen er rigt varieret, har en fin balance mellem syre og sødme og en lang intens eftersmag.

En fremragende ledsager til foie gras, kager, desserter, blåskimmelost og som aperitif

Serveringstemperatur: 10-13°C

Fremstilling

Late Harvest er fremstillet på følgende druesorter: Sauvignon Blanc og Gewürztraminer. Sauvignon Blanc er en af Frankrigs udbredte druesorter, hvor den især kendes fra Bordeaux og Loire. Gewürztraminer er en ædel druesort i Alsace. Druerne til Late Harvest er plukket manuelt i maj, hvor det naturlige sukkerindhold er over 300 g pr. liter most. Mosten er særlig intens, rig på smags- og aromastoffer.

Vinificationen finder sted ved en lav kontrolleret temperatur. Størstedelen af mosten gæres på rustfri ståltanke, mens 12,7% gæres på 2. gangs 225 liters franske egetræsfade. På grund af sukkerindholdet og den lave temperatur arbejder gærcellerne langsomt, mens alle smags- og aromastoffer bevares til den færdige vin. Gæringen standser, når vinen har nået en alkoholstyrke på 12,5% vol. og 90 g restsukker. Vinen stabiliseres let, inden den tappes på flaske.

Om Producenten

Flere gange kåret som Chiles bedste vinhus!

Viña Tarapacá har en optimal beliggenhed lige midt i det chilenske smørhul Maipo Valley. Viña Tarapacá har produceret vin siden 1874, hvor de var et af de første vinhuse i Chile. I slutningen af sidste århundrede drejede man produktionen til at gå fra kvantitet til kvalitet. Som første skridt i den rigtige retning købte man en stor dal med et helt unikt mikroklima, hvor man har alle sine druer under kontrollerede forhold, der giver optimal kvalitet. Viña Tarapacá producerer et stort udvalg af lækre vine til enhver smag.

Anmeldelser fra tidligere årgange

Årgang 2016

— VinAvisen (01-05-2017)

En god, sød vin... Der er en god druesmag og en sødme, der fint afbalanceres af syren.

— FinansBureauet (24-04-2017)

Forførende chilensk Late Harvest med tørrede abrikoser og marcipan i både næse og mund tilsat et strejf af honning og røg i den lange cremede eftersmag.

Anbefalede produkter