30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Bixio A Badin Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG (2010)

Pr. stk.
299,00 kr.
Sælges kun online!
Pr. stk.
299,00 kr.
Før 399,00 DKK
SPAR KR.100,00
På lager online
Varenummer: 0551003

Bixio A Badin Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG (2010)

Den fineste af Amaroner. En klar vindervin til livets særlige lejligheder. Saftig og rig på frugt. Lang, insisterende og fløjlsblød afslutning. En ren meditationsvin.

God til: Kalv, oksekød, ost - kraftig, steak


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Smagsnoter
Kirsebær, vanilje
Alkohol og indhold
17 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Veneto
Producent
Bixio
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
5-10 dage
Marknavn
Badin Estate
Lagringspotentiale
6-10 år
Periode på fad (mdr.)
48
Type af fad
Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
12 g/L
Velegnet til
Kalv, oksekød, ost - kraftig, steak
Dekantering
Ja

Elegant og frugtig

A Badin Amarone Classico Riserva DOCG er intens rubinrød med fine granatfarvede reflekser, som bliver mere udtalte med alderen. Duften er rig på marmelade efterfulgt af noter af mørke kirsebær og hints af krydderier og vanilje. Smagen er fyldig, vedholdende og fløjlsblød med behagelige hints af blommer, vanilje og krydderier med elegante egetræsnoter.

Server denne fløjlsbløde vin til modne oste eller kraftige retter med kød, eller prøv et glas som ren meditation.

Serveringstemperatur: 18-20°C

— FinansBureauet20-11-2017
“Pragtfuld Amarone med super lækker næse med snert af kaffe og vanilje, tæt kirsebærintensiv mund med lidt rosinsødme tilsat pæne mængder chokolade og en delikat snert af trøffel og oliven i eftersmagen.”
— VinAvisen01-01-2017
“I duften af denne rødvin er der svampe, brombær og strejf af chokolade, mens smagen er stor, varm og imødekommende - fuld af moden frugt og med noter af mørke rosiner. Det er en klassisk Amarone, og en flot og magtfuld en af slagsen. 17% alkohol - det nærmer sig hedvin-stadiet. Men alkoholen er fint integreret og fører frugten frem. Nyd vinen til mørkt vildt, blåskimmeloste eller juleanden - eller som den er sammen med en god bog.”

Fremstilling

Amarone er en fremstillingsform, der anvendes i Valpolicellaregionen, og det er kun vine herfra, der må bære betegnelsen Amarone. Amarone er italiensk og betyder ”den store bitre”. Vinen fremstilles ved, at druerne høstes topmodne og lægges til tørre på stråmåtter. Her tørrer druerne ind, og mængden af vand formindskes i forhold til sukkerindholdet, derved koncentreres smagskomponenterne i mosten og dermed også i den endelige vin.

A Badin Amarone Classico Riserva DOCG er fremstillet på 80% Corvina Veronese, 15% Corvinone og 5% Rondinella, der alle er lokale druer perfekte til fremstilling af saftige Amaronevine. Vinstokkene er 22 år gamle og vokser i sandet, lerholdig jord, som gør, at jorden ikke tørrer ud. I gennemsnit vokser der 10-12 klaser på hver vinstok og kun de mest modne og bedste høstes. Tørringsprocessen varer 60-90 dage under kontrollerede forhold. Efter gæring lagrer vinen i mindst fire år på store egetræsfade af 25 HL. Vinen hviler i tanke af rustfrit stål inden aftapning, hvorefter vinen hviler omkring seks måneder på flaske, inden den frigives til salg.

Om Producenten

Bixio-familiens spændende historie tog sin spæde start i den lille by Soave tæt på Romeo og Julies hjemby Verona. Her kæmpede den høje ranke soldat fra Genova Nino Bixio side om side med Garibaldi i slaget ved Custoza den 24. juni 1866. Slaget stod mellem kongedømmet Italien og kejserdømmet Østrig og var en del af Italiens 3. løsrivelseskrig.

Den unge soldat mødte en smuk lokal kvinde, som fødte ham sønnen Alfonso. Alfonso voksede op i det smukke vinområde omkring Verona. Han fandt interesse for vindyrkning og købte vinmarker i classico-området Soave. I dag, over 150 år efter mødet mellem den charmerende soldat og den smukke kvinde, driver 4. generation af familien Bixio firmaet. Ud over 3 ha vinmarker og et moderne produktionsapparat råder den traditionsrige Bixio-familien over en stor mængde erfaring indenfor vindyrkning. Familien Bixio er i dag garant for vine af meget høj kvalitet og er en fortræffelig formidler af nogle af områdets bedste vine.

Anbefalede produkter