Giribaldi

Vingården Giribaldi, etableret i det 20. århundredes begyndelse, står som et monument over vinbøndernes udholdenhed og kærlighed til jorden. Selv i svære tider, hvor landbrug var mere end en indtægtskilde – det var en livsstil for dem, der værdsatte landet trods de udfordringer, det medførte. I dag er Giribaldi tro mod disse traditioner, idet de fortsætter deres forfædres arbejde med uformindsket passion og dedikation. De betragter sig selv som en familie, ikke kun fordi de er tredje generation i en vinfamilie, men også fordi de er en samlet enhed på 10 personer, der hver dag arbejder sammen med stolthed og fælles passion. Alt begynder i vinmarken – fra jordens kvalitet til valget af vinstokke, der passer til det lokale mikroklima. Erfaring gennem årene vejer tungere end teoretisk viden, når det kommer til at forstå vinmarkernes unikke karakter. Kvaliteten af druerne ved høsttid er afgørende, og klimaet dikterer reglerne fra forår til høst, hvilket kræver en tilpasning af arbejdet med druerne. I kælderen kombineres traditionelle metoder med moderne teknologi for at sikre, at druernes kvalitet skinner igennem i hver flaske vin.

Giribaldi er stolt over at være blandt pionererne inden for økologisk vinavl i Italien, med en økologisk certificering opnået i 2004 efter en treårig overgangsperiode til økologisk drift