Wente Morning Fog Chardonnay (2021)
Wente Morning Fog Chardonnay (2021)
Wente Morning Fog Chardonnay (2021)
En topklasse Chardonnay fra de bedste parceller af Wentes vinmarker. Stor kompleksitet og perfekt balance fra fadlagringen giver en vin i stil med god hvid Bourgogne
Fyldig og cremet
Flot klar i glasset med ekspressiv duft af abrikos, vanille og citrusfrugt. Smagen er fyldig med toner fra fadlagringen og fed cremet struktur. Igen noter fra abrikos, ananas og citrus. Enorm klar og frisk i stilen.
En fremragende ledsager til kraftfulde fiskeretter, lyst kød og stærke oste.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Fremstilling
Om sommeren presser vinden store tågebanker ind fra havet gennem San Francisco bugten. Denne tåge danner et unikt maritimt klima i Livermore Valley hvor markerne køles af denne tåge. Dette klima er perfekt til at fremelske balancerede vine. Druerne til denne vin kommer fra Livermore Valley og en anelse fra Arroyo Seco i Monterey. Alle druer kommer fra Wentes egne vinmarker. 50 % af vinen gæres på franske egetræsfade og lagres herefter sur lie, på bundfaldet. Den anden del lagres på ståltanke for at bevare druernes friske frugtkarakter.
Om producenten
Wente blev grundlagt for mere end 125 år siden og er det ældste familiedrevne vinfirma i Californien. I dag drives vineriet af fjerde og femte generation. Vineriet er beliggende i Livermore Valley, et førsteklasses vinområde øst for San Francisco. Familien har altid stået for traditionelle værdier, kombineret med ny viden. I 2011 blev Wente Vineyards kåret til ”American Winery of the year” af Wine Enthusiast Magazine.
Wente’s vinmarker er beliggende på gammel flodbund, der er tørret ud. Her er der høj koncentration af mineraler, hvilket tilfører vinene kompleksitet. Man har også marker der ligger på gammel sandstens jord. Fordelen ved forskellige typer jordbund er, at man kan fremstille vine på forskellige druer. Livermore Valley er beliggende tæt ved San Francisco Bay og påvirkes kraftigt af den kølige luft, der strømmer ind om natten fra Stillehavet. Derved køles druerne ned, og varmes op om dagen. Perfekt til at dyrke gode druer.
Wente-familien har dyrket deres egne marker siden begyndelsen i 1883 og har indført deres eget ”Farming for the Future” program for at passe bedst muligt på deres jord. Ved at passe på jorden har både lokalsamfundet og hele planeten det bedre.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2020
En hvidvin, der dufter mildt af modne grønne druer og mimoser. Smagen er lækker cremet og fuld af moden frugt - gule blommer, abrikoser og strejf af banan. En vin med en god frugtsødme, der slutter med en note af sød lakrids. Nyd vinen til blåmuslinger eller laks...
...denne vin er meget velskabt, og selvom fadlagringen fylder meget, så er der balance og mening med sagerne. Hvis du er til californisk Chardonnay med fadpræg, så er du ganske givet rigtig godt tilfreds med et glas Wente Morning Fog - og særligt til fed fisk eller krydrede, lyse retter, er dette et rigtig godt bud.
Årgang 2019
Vi har smagt denne hvidvin i flere tidligere årgange, og det er en vin, der holder sit top-niveau. Denne årgang dufter fint af modne druer med strejf af eg og har en fyldig, frisk og imødekommende smag med en sart krydring og noter af granatæbler og karambole samt en anelse aromatisk pære i den lange eftersmag. En vin, der har bredde, når det gælder mad...
Lifted tropical nose with a hint of rose petals. Orange blossom on the palate with a touch of sweet spices, buttery dab. Succulent finish, refreshing...
Årgang 2018
Peaches and tangerines are sunshine-driven aromas and flavors from this estate grown Chardonnay. Livermore’s long, cool growing season and alluvial fans of soil result in a combination of natural acidity, and a clean mineral-influenced mouthfeel. Green apple and mango are companions to a caramel-oak on the finish.
En flot all round hvidvin, som man ikke går fejl af. Den har en god, kraftig druesmag med noter af friske æbler, tropiske frugter og vanilje samt fint integrerede fadnoter. Fin afslutning med en lang og lækker eftersmag.
Masser af vanilje i duften. Fadpræget vin med en pæn koncentration. I smagen fersken, ananas og vanilje.
I næsen oser smør og popcorn op af glasset – man er ikke i tvivl om, at det er fadtung Chardonnay fra Californien, vi har med at gøre! Når vinen smages over et par gange, så går man fra at være skræmt af dens tunge smørrede udtryk, til at blive draget af den prominente indflydelse fra fadet og den supermodne frugt. Paletten byder således på abrikoser, honningmelon, smør, flødekaramel og dåsemajs. Det fungerer ret godt, da vinen fremstår fed i munden, men samtidig bindes sammen af en smule syre og kølighed, som tæmmer den tunge frugt og fadet.
Jeg er ikke altid lige begejstret for de californiske Chardonnay-vine, der kan være for præget af fadlagringen. Her er der fadpræg, og det er også sådan jeg husker Wente Morning Fog. Men i denne årgang fornemmer jeg en langt bedre balance, der ikke er så brysk og trevlet, som har været min tidligere oplevelse. Der er ganske vist vanilla fra fadet, men de samlede smagsindtryk er langt mere rene og rare. Wente Morning Fog fremstår som en meget afbalanceret Chardonnay med fornuftigt fadpræg men samtidig en masse friskhed og renhed, der gør den dejlig at nyde – også som stand-alone vin. 91 point.
Årgang 2017
Tydeligt fadpræg med brændt smør og hasselnød og snert af kokos og vanille. Fed cremet stil med præg af fersken og annans. Vellavet tyktflydende bulderbasse. Fadpræget oversøisk Chardonnay.
En dejlig hvidvin med modne grønne druer og en anelse honning i duften og med en fyldig frugtsmag med fedme, krydderhonning og strejf af citrus.
Let gylden i farven og tydligt fad i næsen, der byder på gule æbler, ananas, smør og vanilje. Fyldig og let cremet tekstur i munden – igen med modne gule æbler, lidt tropisk frugt og en hel del fadnoter med vaniljekranse. Fin matchende syre. Morning Fog er en glimrende fadlagret oversøisk Chardonnay, der levere god valuta til prisen.
Citrus rind, green apples, bread crust and fresh herbs. Medium-bodied with crunchy acidity and a bright finish. Drink now.
