30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Thorn-Clarke Milton Park Shiraz (2016)

Pr. stk.
99,75 kr.
Pr. stk.
99,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0521351

Thorn-Clarke Milton Park Shiraz (2016)

En dejlig saftig rødvin fremstillet på Shiraz-druen. God frisk frugt, understreget af fadets lidt krydrede profil i baggrunden.

God til: Oksekød, svinekød, ost - kraftig, ost - mild


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Syrah/Shiraz
Smagsnoter
Moden frugt, krydderi, egetræ
Alkohol og indhold
14.5 % / 75 cl
Land
Australien
Område
South Australia
Distrikt
Barossa Valley
Producent
Thorn-Clarke
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
3-5 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
6
Type af fad
Eg
Proptype
Skruelåg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
1 g/L
Velegnet til
Oksekød, svinekød, ost - kraftig, ost - mild
Indeholder
Ægprotein|Sulfitter

Medium-fyldig og saftig

God rød farve i glasset med en duft af sorte blommer, brombær og en anelse krydderi. Smagen er herlig saftig med sorte bær, tanniner der er bløde og modne, samt en god luftighed i frugten.

En glimrende ledsager til kalve- og oksekød eller grillet kød.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Fremstilling

Fremstillet af Shiraz fra Thorn-Clarke’s egne vinmarker i Barossa Valley og omkringliggende områder. Druerne høstes fuldmodne i marts måned, og afstilkes inden gæringen. Mosten gæres til vin over en 7 dages periode ved 22-25°C. Mosten pumpes over skindet 2 gange om dagen, og der udtrækkes på denne måde optimalt af farve og frugt fra skallerne. Herefter lagres vinen på amerikanske egetræsfade for at give ekstra krydderi og intensitet i vinen.

Om Producenten

To store familier fra Barossa Valley har slået sig sammen i Thorn-Clarke, der nu repræsentere seks generationers erfaring i et 100% familieejet firma. Huset er ejet af David og Cheryl Clarke (tidl. Thorn), og med sig har de deres søn, som er daglig leder hos Thorn-Clarke.

Barossa Valley er beliggende i South Australia, og regnes for det bedste område i Australien til fremstilling af topvine. Det unikke ved Barossa Valley er en palet af mere end 10 forskellige jordbundstyper og varierende højder. Thorn-Clarke’s filosofi går på, at kvalitetsvin fødes i marken, derfor har de gennem flere års opkøb skaffet sig velplacerede marker i 4 områder i Barossa Valley. Her fremstiller Thorn-Clarke vine på højt niveau på alt fra Riesling til Shiraz og frembringer således en bred vifte af fremragende vine. Varmest er der i den nedre del af Barossa Valley, hvor f.eks. Shiraz druen har optimale betingelser. I den køligere Eden Valley længere mod nord er forholdene perfekt til fremstilling af Riesling.

Thorn-Clarke deler deres vine op i 4 overordnede serier - Milton Park, Terra Barossa, Mount Crawford og Shotfire. På toppen byder Thorn-Clarke på William Randell, der er husets absolutte topvin.

Anmeldelser fra tidligere årgange

Årgang 2015

— Flaskehalsen (01-08-2018)

— Flaskehalsen (01-08-2018)

Shiraz-vine fra Barossa Valley har oftest et krydret, storladent og alligevel blødt udtryk, der er suppleret op med støvede og lækre krydderier. Her har vi en nogenlunde klassisk vin i denne kategori, om end den er klart mere blød og frugtfuld, end den er støvet. Der er til gengæld heller ikke de store fedmefulde nuancer, og det er ofte, når den fløjlsagtige fedme finder sig tilrette i smagen, at den støvede syre også er en nødvendighed. Derfor rammer Milton Park en fin balance, uden at der er ret meget tyngde på nogen af vægtskålene. Det gør den til en på én gang klassisk og alligevel atypisk Barossa-vin, der rammer bredt og fint til en grillaften på en lun dansk sommerdag.

Anbefalede produkter