30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Château de la Charrière Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc (2016)

Pr. stk.
179,75 kr.
Pr. stk.
179,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0421007

Château de la Charrière Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc (2016)

En smuk vin hvor duften af hvide blomster på delikat vis blandes med smagen af frugt med lyst frugtkød.

God til: Kylling og kalkun, fisk - fede, fisk - mager, aperitif


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Hvidvin
Druer
Chardonnay
Smagsnoter
Blomster, moden frugt
Alkohol og indhold
12.5 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Producent
Château de la Charrière
Serveringstemperatur
12-13°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
10
Type af fad
Fransk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
2 g/L
Velegnet til
Kylling og kalkun, fisk - fede, fisk - mager, aperitif
Indeholder
Sulfitter

Yderst aromatisk og velsmagende

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc har en flot gylden farve. Duften er fyldt med frugt og hvide blomster. Begge går igen i smagen, som er behagelig og frisk med en vedholdende eftersmag.

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc passer perfekt til retter med fisk eller skaldyr, men vinen er også yderst delikat at nyde før maden.

Serveres ved 12-13°C.

Serveringstemperatur: 12-13°C

Fremstilling

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc er lavet udelukkende på Chardonnaydruer. Første sortering af druerne sker allerede ved plukningen og anden sortering sker i vineriet. Begge dele foregår i hånden. Derefter presses de i en trykluftdrevet presse, og mosten afkøles og hviler på tanken i 24-36 timer. Herefter kan den alkoholiske gæring påbegyndes i tanken, men den færdiggøres på franske egetræsfade. Efter endt alkoholisk gæring startes den malolaktiske gæring, som på naturlig vis reducerer syreindholdet i vinen. I løbet af den malolaktiske gæring foretages omrøring, som hvirvler bundfaldet op og giver fylde og kompleksitet til vinen. Efter ni til elleve måneder på fade, hældes vinen på tanke, hvor den lagrer to til tre måneder. Vinen klares og filtreres inden tapning, som sker i perioden, hvor månen er i aftagende. At tapningen sker i netop denne periode tilfører vinen ekstraordinær friskhed og frugt.

Om Producenten

Château de la Charrierè ligger nær byen Santenay i den sydlige del af Bourgogne-distriktet, Côte de Beaune. Domainets marker ligger 250 meter over havets overflade, og dækker et areal på 15 ha, hvor jorden er sammensat af kalk og ler.

På skråningen er 2,5 ha af jorderne 100% beplantet med Bourgognes "store" rødvinsdrue, Pinot Noir. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år. Det årlige høstudbytte udgør 50 hl pr. ha. Slottet er ejet af Yves Girardin, der også er ansvarlig for produktionen.

Anbefalede produkter