Copper Lane Premium Reserve Cabernet Sauvignon (2019)
Copper Lane Premium Reserve Cabernet Sauvignon (2019)
Copper Lane Premium Reserve Cabernet Sauvignon (2019)
Fyldig og elegant med koncentreret Cabernet Sauvignon karakter. Perfekt afslutning med lækre krydrede toner fra lagringen på egetræ.
Fyldig, koncentreret og elegant
Copper Lane Premium Reserve er smuk dybrød i glasset med mørke næsten sorte strejf. Bouqueten er tæt af solbær, jordbær og blåbær. I munden opleves vinen fyldig og koncentreret med en elegant Cabernet Sauvignon karakter. I smagen går noterne fra duften igen, bærrene er dominerende og suppleres flot af fine egetræstoner og et let krydret præg fra fadlagringen.
Copper Lane Premium Reserve er en oplagt ledsager til grillmad, kalvekød, lam og et bredt udvalg af oste.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Fremstilling
Copper Lane Premium Reserve er lavet på særligt udvalgte Cabernet Sauvignon-druer, som høstes fra veldrænede vinmarker med skiffer- og granitpræget jordbund. Det hårde underlag giver stærke og spændstige stokke og dermed høj intensitet i druerne. Druerne plukkes i slutningen af marts i de tidlige morgentimer og bringes direkte til vineriet. Her presses de let, og gennemgår efterfølgende en 36 timer lang udblødning, hvorefter den gærer ved kontrollerede temperaturer i rustfri ståltanke. Vinen hviler i tre måneder i tankene og når den er faldet til ro, lagres den nænsomt på egetræ i otte måneder og opnår hermed den høje kvalitet.
CO2 - Miljøvenlig
Transport af vin i bulk fra oprindelseslandet til aftapning i Danmark udgør en væsentlig reduceret CO2-belastning til sammenligning med vin importeret på flaske. I anerkendelse af det reducerede CO2-aftryk, men også sikringen af vinens kvalitet samt de økonomiske fordele ved transport af vin i bulk udgør bulkvin en stadig stigende del af vores forretning. Læs mere her - www.co2friendlywine.eu.
Om producenten
Leeuwenkuil Family Vineyards har to drivkræfter – kvalitetstid og kvalitetsvin. De sætter en ære i at bevare et stærkt familiebånd, og de deler en stor passion for at lave vin med henblik på at skabe spændende og mindeværdige vine fra et unikt terroir i Swartland. Willie og Emma Dreyer mødte hinanden, da de var 16, og sammen har de opbygget Leeuwenkuil og gjort vingården til det, den er i dag. De startede med 45 ha og har i dag 1250 ha med vinstokke. Leeuwenkuils rødder går helt tilbage til 1693, og navnet er en hyldest til de vilde løver, der strejfede omkring i markerne på jagt efter intetanende kvæg til at stille sulten med. De vilde løver udgjorde en stor trussel mod landmændene, så heldigvis for familien Dreyer egnede deres jord sig perfekt til dyrkning af vindruer.
Willies mantra er, at vi ikke arver jorden fra vores forfædre men nærmere låner den af vores børn.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2020
Årgang 2017
Smæk for skillingen og både tannin, tjære og sortladen frugt til at give barbaren kamp til stregen. Masser af sødme og kraft, en anelse røget, virkelig god til maden.
Masser af solbær i næsen. Vellavet med runde bløde tanniner, masser af bærintensitet, tobak, krydderier og vanilje i smagen. Krydret afslutning.
Fortræffelig rødvin, ... Den har en lækker frugtsmag, der varer ved hele vejen igennem til den lange eftersmag. I smagen fint integrerede fadnoter.
Vi skal til Swartland nord for Cape Town i Sydafrika, hvor denne lækkerbisken af en solrig Cabernet Sauvignon har vokset sig stor og smuk. Sydafrika er et populært vinland blandt danske forbrugere, og leverer charmerende vine til attraktive priser. Copper Lane Premium Reserve 2017 Cabernet Sauvignon er ingen undtagelse, og vi er faktisk gået hen og blevet dus i løbet af aftenen. En charmant frugtdreven rødvin med klassisk Cabernet Sauvignon karakter, som man fornemmer har fået masser af sol og varme under de sydlige himmelstrøg. I glasset er den flot mørkerød, og på grænsen til solformørkelse. Duften er intens og uhyre aromatisk med toner af solbær, brombær, hindbær, blommer, tobak og behagelige fadnoter. Smagen er saftig, fyldig og elegant i udtrykket med stor frugtintensitet, frisk frugtsyre og behagelige modne tanniner, som får denne CAB trygt og sikkert i mål, som kulminerer i en lang finale med tydeligt fadpræg og varme krydrede nuancer. Jeg føler mig godt underholdt under hele forestillingen, og sidder tilbage med en god indre varme i kroppen. Det er en formidabel vin til prisen – ret tør i betrækket, men fremstår frisk og let sødmefuld takket være det bløde frugtige udtryk med bred appeal til vores nordiske ganer og en god rød bøf.
I Sydafrika har de mange forskellige druesorter på markerne, og blandt dem er naturligvis Cabernet Sauvignon, der også på sydspidsen af det store kontinent leverer på et niveau, der i de bedste tilfælde rigtig højt. Her har vi en blød oplevelse, der er præget af solbær og andre mørke bær og frugter, som er velkendt fra danske haver. Aromaen giver store løfter, der indfries i smagen, der er moden og saftig, og som bag den bløde og tilgængelige stil har et markant og krydret snit. Det smager enormt godt og giver en varm oplevelse af en rødvin, hvor nuancerne tilsidst samles af lovende tanniner og en flot balance.
