Babich Black Label Sauvignon Blanc (2023)
Babich Black Label Sauvignon Blanc (2023)
Babich Black Label Sauvignon Blanc (2023)
Det bedste fra Babich kommer med Black Label. New Zealands topdrue Sauvignon Blanc er det mest ekspressive vi længe har smagt. Perfekt, tæt power og blød frugt.
Kraftfuld og ekspressiv
Farven er flot grøn med gyldent skær. Duften er voldsom med de klassiske toner fra Sauvignon Blanc, lige fra nyslået græs til hyldeblomst. Smagen er intens med stram syre og en varm moden frugt koncentration til at give en fuldendt vin i balance.
Serveres til skalddyr, lyst kød eller modne tørre oste.
Serveringstemperatur: 8-10°C
Fremstilling
Druerne høstes fuldmodne og bringes hurtigt til vineriet hvor de presses og mosten gennemgår en kontrolleret gæring ved lave temperaturer for at bibeholde den stærke frugtaroma fra druerne. En lille del af mosten gæres på egetræsfade for at bibringe yderligere kompleksitet til den endelige vin. Målet med vinen er at fremstille en vin der har tæthed og dybde til at matche komplekse madretter.
Om producenten
Babich er et af de største og ældste familieejede vinhuse i New Zealand.
Vinhuset søger konstant efter det perfekte udtryk i de enkelte druer og producerer Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Riesling med stor typicitet. Deres vision er at være blandt de bedste producenter i landet - og den vision må man sige, at de lever op til. Babich leverer elegante, flot balancerede vine af meget høj kvalitet.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2022
En klassisk og rigtig dejlig newzealandsk Sauvignon Blanc med kærlighedsfrugt og citrus i duft og smag. Men den eksotiske frugt bliver på bedste vis holdt i ave af en lille tør krydret note.
Intense hyldeblomstnoter. Stringent og syrerrig i udtrykket med masser af intense stikkelsbær, citrus og blomster i smagen. Textbook Marlborough sauvignon, vellavet med en flot lang sprød afslutning
Årgang 2021
Denne hvidvin er typisk for Sauvignon Blanc fra Marlborough med sin rene duft af kærlighedsfrugt og med sin smag af mango og modne citrusfrugter. Men de eksotiske noter er ikke for påtrængende men afbalanceres på bedste vis af en fin krydring...
Årgang 2020
Fantastic bouquet of orchard fruits and sage, apple and tropical fruit, sweet basil and a flinty leesy quality. Complex, crisp, refreshing and dry on the palate, with flavours that mirror the nose. As the wine opens up in glass the complexity begins to build, leading to a long and delicious finish.
Årgang 2019
Vi kender Babich for de sprøde og skarpe vine på både Pinot Noir og Sauvignon Blanc-druer. Her er der skruet lidt op for den underliggende power i denne Black Label-udgave af husets Sauvignon Blanc. Den er ikke reelt fadlagret – og så alligevel. En smule af vinmosten er gæret på egetræsfade, og det er med til at gøre en markant forskel. For denne vin har alt det lækre fra den ‘almindelige’ Babich, men den har desuden en højere grad af fedme og knap så meget direkte og skarp friskhed. Det bliver en smags sag, om man er mest til det ene eller det andet. Uanset at jeg er mest til den friske variant, der også er en smule billigere, så er begge vine fremragende skabt og rigtig lækre skabninger fra New Zealand. 92 point
Årgang 2018
This wine has everything. The intense and expressive nose is complex. The concentrated palate leads with grapefruit and quickly expands to show an abundance of fruit and mineral and mealy characters. This is very complex and sublimely textured, with great depth and an exciting finish.
Citrus and nettle aromas. Decent weight on the palate with hints of bitter lemon and savoury notes and a long delicate finish.
Den dufter langt væk af druen Sauvignon, og drømmen om en fyldig druesmag opfyldes, når den lækre vin breder sig i munden. Lang eftersmag...
Tropiske parfumerede noter, annanas, nektarin, passionsfrugt, jasmin og lidt hyldeblade. Cremet fyldig frugt med et fint forfriskende tvist af lime. Flot oversøisk Sauvignon Blanc.
Årgang 2017
Hillemænd. Og splitte mine bramsejl. Det her er Sauvignon Blanc på højeste niveau – og samtidig til en pris, der faktisk er til at have med at gøre. Denne Black Label træder i karakter fra første sekund, hvor den kaster en uanstændigt lækker duft fra sig, og det fortsætter i en helt og aldeles blændende smag med tropiske lækkerier, der trækker i langdrag uden at blive massive. Der er friske modspil under overfladen, og det medvirker til en vin, der er elegant, smooth og fyldig og nøjagtigt og dygtigt balanceret.
Årgang 2016
En lækker smagsintensiv Sauvignon Blanc med floral næse med snert af fuldmodne æbler og nektariner og frisk mund med fin syre og let underspillet sødme til at akkompagnere vinens noter af eksotiske frugter og friske nødder.
Årgang 2015
Marlborough i New Zealand er nærmest synonym med friske Sauvignon Blanc vine. Klimaet er nærmest skabt til Sauvignon Blanc. New Zealand giver de flotte stålsatte krydderurteduftende Sauvignon Blanc vine fra Loires Sancerre distrikt stærk konkurrence.
Næsten sædvanen tro var der sejr til Babich, da FinansBureauet tog årets runde med vine fra New Zealand. Denne gang i form af Babich Black Label Sauvignon Blanc i årgang 2015...En super flot og delikat sag med ananas og moden pære i den indsmigrende næse og kiwi, fersken og citrus i den særdeles cremede og elegante mund. Vurderingerne i panelet gik så højt som op til 300 kr. og gennemsnitsvurderingen havnede på 225 kr.
