30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Tokaj-Hétszőlő Aszú 5 Puttonyos 50 cl. (2008)

Pr. stk.
345,00 kr.
Pr. stk.
345,00 kr.
Før 395,00 DKK
SPAR KR. 50,00
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0621093

Tokaj-Hétszőlő Aszú 5 Puttonyos 50 cl. (2008)

Tokaj Aszú 5 Puttonyos er den mest historiske naturligt søde vin i verden. Den unikke karakter kommer fra det ædle råd, Botrytis. Men det er ikke blot en sød vin. Takket være Furmint-druen og den vulkanske jordbund har vinen også en glimrende syrlighed.

God til: Asiatiske retter, svinekød, ost - kraftig, dessert


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Dessert- og hedvin
Druer
Furmint
Smagsnoter
Tørrede frugter, valnød, karamel, vanilje
Alkohol og indhold
11 % / 50 cl
Land
Ungarn
Område
Tokaj
Producent
Tokaj-Hetszolo
Serveringstemperatur
10-12°C
Holdbarhed efter åbning
10-30 dage
Marknavn
Hetszolo & Nagyszolo
Dyrkningsmetode
Naturvin
Lagringspotentiale
26-30 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (år)
2.5
Type af fad
Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
151 g/L
Velegnet til
Asiatiske retter, svinekød, ost - kraftig, dessert
Indeholder
Sulfitter

Fyldig, koncentret, sødmefyldt men alligevel frisk

Vinen har en flot, gylden gul farve med tunge gardiner. Duften er kompleks med abrikoser, citrusfrugter og lidt melon efterfulgt af nødder. Smagen er fyldig og rig på tørrede frugter og valnødder. I eftersmagen afsløres hints af karamel og vanilje. Det høje sukkerindhold afbalanceres fint af en let syre.

Vinen er en perfekt ledsager til desserter med nødder eller frugt og til skimmelost. Derudover er den fantastisk til foie gras eller krydrede orientalske retter.

Serveringstemperatur: 10-12°C

Fremstilling

Vinen er lavet udelukkende på Furmint-druer, som kommer fra sydvendte vinmarker primært beliggende i Hétszolo. Aszú har i århundreder været kendt som ”kongen” af Tokaj. Tokaj’s enestående klima med støvregn og morgentåge i september efterfulgt af en solrig oktober, skaber mulighed for ædel råddenskab eller botrytis. Når druerne er angrebet af botrytis, tørrer de ind, hvilket hedder Aszú på ungarnsk. De tørre druer blandes med friskpresset druesaft og ligger til udblødning heri. Den tilførte mængde af aszú-vin måles i puttonyos, som udgør 25 kg druer. Gæring foregår på egetræsfade. Vinen ligger på fade i lidt over 2 år, inden den tappes på flaske. Efter tapning på flasker kan vinen lagres i 30 år eller mere.

Vingården arbejder ud fra troen på, at de med en økologisk tilgang kan beskytte vinstokkene og forbedre deres levedygtighed og på den måde opnå druer af bedre kvalitet både nu og i fremtiden. For at gennemføre denne filosofi bruger de kun druer fra egne vinmarker.

Om Producenten

Det mystiske bjerg Tokaj. Set fra oven skyder det op af efterårsduggen, skråningerne gløder af de gyldne vinstokke, og det står majestætisk og ser ud over Ungarn.

Hétszőlő betyder de 7 bedste stykker vinland og ligger på bjerget Tokaj. Hétszőlő kan dateres tilbage til 1502, hvor de 7 bedste stykker jord til dyrkning af druer blev samlet under et. Siden dengang har Hétszőlő haft mange forskellige ejere, heriblandt aristokratiet.

Domaine Impérial Hétszőlő ligger på et syd- sydøstvendt plateau, der dækker et areal på 47 ha, hvor jorden i overfladen består af ler, som hviler på en hård vulkansk undergrund.

Anbefalede produkter