30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Steenberg Catharina Red (2012)

Pr. stk.
249,75 kr.
Pr. stk.
249,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0521149

Steenberg Catharina Red (2012)

Steenbergs flagskib, en blanding på udvalgte fade med det bedste fra årets høst. Et pragteksemplar på rødvin fra Steenberg.

God til: Kalv, oksekød, ost - kraftig


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Smagsnoter
Cedertræ, brombær, kirsebær, viol
Alkohol og indhold
14 % / 75 cl
Land
Sydafrika
Område
Constantia
Producent
Steenberg Vineyards
Serveringstemperatur
18-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
19
Type af fad
Fransk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
2.3 g/L
Velegnet til
Kalv, oksekød, ost - kraftig
Dekantering
Ja
Indeholder
Sulfitter

Intens og fyldig

En meget stor og kompleks vin med duft af alverdens røde bær. Her er noter af blommer, kirsebær og brombær. Smagen er fløjlsblød med fine modne tanniner og en høj frugtintensitet der sikrer en lang kraftfuld eftersmag.

Dette er vinen til glasset når der er kræset for maden. Grundet sin store harmoni passer denne vin fremragende til de fleste kraftfulde kødretter.

Serveringstemperatur: 18-18°C

— Din Vin Guide08-02-2018
“Flot klar I glasset. En gåtur I skoven med krydderurter, der vokser vildt mellem træerne. Her er urter, der blander sig fint med frisk, rød frugt. En ret heftig indspark fra fadet, som virker velristet. Fuldmoden frugt, der står udstillet på scenen, lige klar til at nyde. Saftig og frisk i balance med krydderurter og frugt.”
— Ekstra Bladet08-06-2018
“Flot klar i glasset. En gåtur i skoven med krydderurter, der vokser vildt mellem træerne. Her er urter, der blander sig fint med frisk, rød frugt. Et ret heftigt indspark fra fadet, som virker velristet. Fuldmoden frugt, der står udstillet på scenen, lige klar til at nyde. Saftig og frisk i balance med krydderurter og frugt. (90 point)”

Fremstilling

Catharina sammensættes af flere forskellige druer og sammensættes efter årgangens bedste udvalg. I den seneste årgang er Cabernet Sauvignon den dominerende drue, med mindre mængder af Merlot og Cabernet Franc. En drueblanding som er typisk for Bordeaux området også. Alle druer vinificeres separat i vineriet. Al mosten gæres på ståltanke med 2 daglige overpumpninger af skallerne for at trække koncentration og farve herfra. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring og 12 måneders lagring på 100 % nye franske egetræsfade. Vinen sammenstikkes efter 12 måneder og så lægges den færdige vin i yderligere 6 måneder på fad for at falde til ro, inden aftapning.

Om Producenten

Sydafrikas ukronede konge af Sauvignon Blanc! Steenberg er beliggende i en af de sydligste regioner i Sydafrika, Constantia Valley, der anses for at være Sydafrikas bedste vindistrikt. Vinmarkerne er anlagt på sydøstvendte skråninger mod det kølige Atlanterhav.

Steenberg er det ældste sydafrikanske vinhus, som blev grundlagt i 1682. Jorderne blev oprindeligt givet til den navnkundige enke Catharina Ras, som var indvandret fra Lübeck. Fra 1695 var ejendommen i familien Russow Louw’s eje i næsten 300 år, inden den blev solgt til Johannesburg Consolidated Investments, som straks begyndte restaureringen af vinmarker og huse, så farmen i dag, fremstår som et mønsterbrug.

Anbefalede produkter