30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering
Varenummer: 0521607

Pfaffl Sankt Laurent Wald (2017)

Pfaffl Sankt Laurent Wald (2017)

Pr. stk.
109,75 kr.
Pr. stk.
109,75 kr.
Før 139,75 DKK
SPAR KR. 30,00
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0521607

Pfaffl Sankt Laurent Wald (2017)

At St. Laurent-druerne stortrives i udkanten af skoven kan virkelig smages i vinen her, som har en utrolig blød smag af sveskeblomme og samtidig en vis kompleksitet.

God til: Oksekød, pasta og pizza


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Smagsnoter
Blommer, krydderi, jordbær
Alkohol og indhold
13 % / 75 cl
Land
Østrig
Område
Øvrige
Producent
Pfaffl
Serveringstemperatur
16-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Lagringspotentiale
3-5 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
3
Type af fad
Eg
Proptype
Skruelåg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
5.4 g/L
Velegnet til
Oksekød, pasta og pizza
Indeholder
Sulfitter

Fyldig, saftig og behagelig

St Laurent Wald er intens, mørk, rubinrød i glasset. I duften fornemmes krydderier og frugt med en snert jordbær. Smagen er fyldig med udpræget blomme, en snert brombær og en pæn portion hindbær afsluttet med krydderi og bløde tanniner.

St. Laurent Wald er perfekt til en god bøf eller lidt kraftigere pastaretter.

Serveringstemperatur: 16-18°C

— VinAvisen23-07-2018
“Fint krydret, meget harmonisk - og meget anvendelig rødvin. Den har en frisk, frugtagtig smag med bløde tanniner, fin krydring og lang eftersmag...”

Fremstilling

St. Laurent-druerne dyrkes i udkanten af skoven. De temperaturforskelle mellem nat og dag, skoven giver, resulterer i langsom vækst og modning af druerne, hvilket giver mere kompleksitet i vinen. Jorden består her af løss. De ca. 16 år gamle vinstokke står i espalier med et tæt løvtag, som holder på jordens fugtighed. Efter høsten afstilkes druerne og presses, hvorefter mosten gærer ved 28ºC i 21 dage i tanke af rustfrit stål. Mosten pumpes løbende over druekvaset. Efter endt gæring lagrer 50% af vinen på tanke af rustfrit stål og 50% på brugte egetræsfade. Efter tre måneder tappes vinen på flasker.

Om Producenten

Pfaffls vinmarker ligger spredt ved 10 forskellige byer i nærheden af deres hjemby, Stetten. De fleste af Pfaffls vine kommer således fra Weinviertel-regionen og enkelte fra Wien-regionen. Da Roman og Adelheid Pfaffl startede deres lille vingård med 0,75 ha vinmarker for ca. 40 år siden, havde de måske ikke forestillet sig at nå den størrelse, de har i dag, hvor de har 110 ha vinmarker. Fordelingen af vinstokke på så mange forskellige marker i forskellige områder giver stor forskel i jordbunden og mikroklimaet, som Pfaffl forstår at udnytte til deres fordel. Der findes få andre vinproducenter, der formår at bringe hver enkelt marks karakteristika frem i vinen, som Pfaffl gør. Pfaffls vine spænder fra let og legende til kraftig og koncentreret.

I dag er det de to søskende Heidemarie og Roman Josef, der står ved roret i familieforetagendet, som forældrene startede. Roman Josef er ansvarlig for vinene og bestemmer i vineriet, Heidemarie tager sig af salg og marketing, Roman tager sig af vinmarkerne og Adelheid tager sig kærligt af gæsterne. I 2016 blev Weingut Pfaffl kåret som ”European Winery of the Year” af The Wine Enthusiast.

Anbefalede produkter