Lodi Zinfandel med intense noter af brombær, kirsebær og en smule chokolade. Afslutningen er lang og fyldig med lidt eg og vanilje.
Silver Mountain fremstår intens rød i glasset med elegante violette reflekser. I duften mødes man af modne skovbær, en intens sødme og et fint krydret præg fra fadlagringen. I munden opleves vinen fyldig og flot balanceret. Man bombarderes af modne røde bær, et lækkert sødmefuldt element og et lille bid af krydderi, der samler udtrykket. Eftersmagen er elegant og frugtfyldt med lækre bløde tanniner og flot harmoni.
Server denne lækre vin til lyst kød som svin og fjerkræ, gerne med sødmefuldt tilbehør eller til milde oste.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Druerne er høstet ved optimal modenhed fra bakkerne i området Lodi, hvor netop Zinfandeldruen har optimale forhold. Efter høsten er druerne bragt til vineriet, hvor de presses let, inden de gennemgår en traditionel gæring ved kontrollerede temperaturer på rustfrie ståltanke. Temperaturerne under gæringen holdes på 22-26 oC for at bevare druernes friske frugt og typicitet i den endelige vin. Efter endt gæring lagres vinen 2-3 måneder på en blanding af amerikanske og franske egetræsfade for at samle sig og opnå den ønskede balance.
Transport af vin i bulk fra oprindelseslandet til aftapning i Danmark udgør en væsentlig reduceret CO2-belastning til sammenligning med vin importeret på flaske. I anerkendelse af det reducerede CO2-aftryk, men også sikringen af vinens kvalitet samt de økonomiske fordele ved transport af vin i bulk udgør bulkvin en stadig stigende del af vores forretning. Læs mere her - www.co2friendlywine.eu.
En elegant og dejligt krydret rødvin med modne kirsebær og strejf af marcipan i duften og med en rig og tæt smag af moden frugt. Eftersmagen slutter med et tilpas tanninbid, der giver modspil til den bløde frugt...
Mørk chokolade er det første indtryk af duften af denne rødvin - men frem dukker også syltede blommer og modne brombær. Alene duften vidner om, at vi her har en typisk californisk Zinfandel. Og smagen lever op til forventingerne. Her er frugten i front med sødme og igen strejf af chokolade og med en lille fin syre og et tilpas tanninbid til slut. En lækker vin til store bøffer og modne oste...
Fortræffelig rødvin fra det californiske distrikt Lodi (hvis navn udtales Lohd-eye). Trods sin fyldige smag og mange procenter, er vinen delikat og lækker - en kultiveret rødvin. I smagen røde bær og fint integrerede fadnoter.
Generøs duft af menthol, lakrids, blommer og blåbær. Smidig vin med solmoden frugt af blommer og blåbær. Fin krydret afslutning med et flot skud sort peber. En ægte Zin, til den søde tand. Zin stjernekøb.
Californisk Zinfandel er bløde, stortsmagende vine, der i nogle versioner kan være krydret med temmelig meget peberkant, mens de andre gange går den bløde line ud. Denne gør det sidstnævnte, og det er både dens femstjernede styrke og dens manglende ene stjernes svaghed. For mens det er en meget blød og fin vin, der er afstemt til det yderste af drueskindet, så savner jeg også et lille bid eller to undervejs, der kan løfte nydelsen af blødheden. Det er dog lidt rigeligt at forlange til prisen, for samtidig holder vinen sig fra at blive decideret sød. Balancen er flot, der scores højt på behage-skalaen, og det er de færreste der ikke vil nikke anerkendende til Silver Mountain. Havde der bare været den sidste snert og kant, så havde det været en topscorer.
Flot Zinfandel fra Lodi... Indsmigrende næse med noter af skovhindbær og brombær og en snert af harpiks og rund og blød mund i pleaserstil med sødmefulde ribsnoter tilsat toner af hvid peber, lakrids og lys chokolade.