30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Niepoort Vintage Port 2015 (2015)

Pr. stk.
649,00 kr.
Pr. stk.
649,00 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 2121069

Niepoort Vintage Port 2015 (2015)

2015 var så perfekt, som det kunne blive for portvin og gav en portvin med god struktur og utrolig balance med god syre og et lavere sukkerindhold. Resultatet er en mere frisk vin.

God til: Dessert, ost - kraftig, ost - mild


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Dessert- og hedvin
Druer
Tourriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, m. fl.
Smagsnoter
Blomster, mineralsk, chokolade, brombær
Alkohol og indhold
19.5 % / 75 cl
Land
Portugal
Område
Douro
Producent
Niepoort
Serveringstemperatur
12-14°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
30+ år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (år)
2
Type af fad
Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Trækasse
Restsukker
101 g/L
Velegnet til
Dessert, ost - kraftig, ost - mild
Dekantering
Ja
Indeholder
Sulfitter

Fyldig, sød og frisk

Vintage 2015 har en mørk rød farve med violette strejf. Duften har et elegant udtryk af frugt og kompleksitet. Smagen er sødmefyldt med robuste tanniner. Portvinens balance og harmoni giver løfte om en strålende fremtid: drik den ung eller efter 20 eller 40 år.

Vintage 2015 er perfekt til en Stilton eller andre skimmeloste. Den er ligeledes fantastisk til æggebaserede desserter.

Serveringstemperatur: 12-14°C

— Robert Parker09-09-2017
“The 2015 Vintage Port is a field blend from old vines (80 to 100 years old). It comes in with 104 grams per liter of residual sugar. This is another gorgeous Vintage Port from Niepoort this issue, elegant, but very powerful and focused. I may have a minor preference for the Bioma this issue, but reasonable minds might differ and this is very fine. The tightly wound precision and serious backbone make this a 2015 with plenty of room to grow in the cellar, but that’s not all. It has fine intensity of flavor and freshness to go with the big tannins here, making this a very serious Port on all fronts. It is impressive overall. It was a tank sample when seen, but it was the final blend and due to be bottled in two weeks when tasted. It should be in the marketplace by the time this article appears.”

Fremstilling

Druerne til Vintage 2015 blev håndplukket på det helt rigtige tidspunkt med 40% fra Piscamarken og 60% fra andre, mindre parceller. Alle vinstokkene er mere end 80 år gamle. Druerne trædes af både mænd og kvinder med fødderne i ”lagares” (lave granitkar) for at sætte gang i gæringen. Brandy tilsættes og portvinen hviler over vinteren. I løbet af foråret flyttes vinen til et køligere sted, hvor den endelige blanding hældes på de traditionelle beholdere på 550 liter. To år efter høsten tappes portvinen på flasker.

Om Producenten

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer, og idag er det Eduard Dirk Niepoort, der har overtaget roret. Man har altid tilstræbt, at to generationer arbejder sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Niepoort har i mange år været berømt for deres klassiske portvine, vine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme.

Anbefalede produkter