30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Niepoort Colheita 2007 (2007)

Pr. stk.
262,31 kr.
Pr. stk.
262,31 kr.
Før 349,75 DKK
SPAR 25%
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 2121111

Niepoort Colheita 2007 (2007)

Colheita er gammel fadlagret portvin, der er drikkeklar, når det kommer på markedet. Udviklet i minimum 7 år på fad inden aftapning.

God til: Dessert, aperitif


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Dessert- og hedvin
Druer
Tourriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, m. fl.
Smagsnoter
Tørrede frugter, nødder
Alkohol og indhold
19.5 % / 75 cl
Land
Portugal
Område
Douro
Producent
Niepoort
Serveringstemperatur
8-10°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Marknavn
Vale do Pinhão og Ferrão
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Ja
Periode på fad (år)
7
Type af fad
Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
110 g/L
Velegnet til
Dessert, aperitif
Indeholder
Sulfitter

Forførende og frisk

Kastanjefarvet i glasset med rødbrun kant. Den utroligt intense og fyldige aroma er præget af tørret frugt, kandiseret frugt og karamel. I munden opleves portvinen blød men alligevel frisk med en unik balance mellem syre og sødme. Portvinen afsluttes af en lang, elegant og fløjlsblød eftersmag.
En fremragende ledsager til desserter med frugt, chokolade og nødder eller afkølet som aperitif.
Serveres ved 8-10 grader.

Serveringstemperatur: 8-10°C

— Robert Parker20-07-2018
“The 2007 Colheita Tawny Port was bottled in 2018 with a long cork and 90 grams of residual sugar. This, basically a ten-year tawny, has typical freshness but above average complexity and just a little more concentration. Easy and dryish, this drinks well in a very balanced and refined style.”

Fremstilling

Colheita Port er udvalgt portvin fra en enkelt unik årgang, udviklet i minimum 7 år på fad og drikkeklar, når det kommer på markedet. Denne type kan tåle at stå åben i længere tid uden at miste smag. Portvinen er sammensat af en bred vifte af druer, trådt og gæret i lagares. Lagringen er foregået på små (550 – 600 liter) egetræsfade frem til aftapningen i Niepoorts kælder.

Om Producenten

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer. Som den seneste har Eduard Dirk Niepoort overtaget firmaet i 2005, da hans far gik på pension. Man har altid tilstræbt, at to generationer har arbejdet sammen i firmaet, for at bevare ånden og stilen i vinen. Dirk har været i firmaet siden 1987. Familiens produktion af portvine har altid været af meget høj kvalitet - vine med stor koncentration og lang holdbarhed. Huset Niepoort har i mange år været berømt for sine klassiske portvine. Den tradition kan føres tilbage til 1842, hvor det familieejede firma blev grundlagt. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter. Hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante. Dette er også et gennemgående træk for alle hans portvine.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme. Vinen føres fra Douro-dalen ned af floden til Villa Nova de Gaia, hvor Niepoort lagrer den indtil aftapning.

Anbefalede produkter