30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Niepoort 30 Years Old Tawny

Pr. stk.
1275,00 kr.
Pr. stk.
1275,00 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 2121025

Niepoort 30 Years Old Tawny

30 års Tawny er et meget specielt produkt. Her er kælet for alle detaljer, og kun de bedste fade benyttes til denne blend. Denne Port kan serveres som en ret helt for sig selv, efter en god middag.

God til: Ost - kraftig, ost - mild, dessert, aperitif


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Dessert- og hedvin
Druer
Tourriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, m. fl.
Smagsnoter
Abrikos, mandarin, kaffebønner
Alkohol og indhold
20.5 % / 75 cl
Land
Portugal
Område
Douro
Producent
Niepoort
Serveringstemperatur
10-12°C
Holdbarhed efter åbning
6 uger
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
16-20 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (år)
30
Type af fad
Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
130 g/L
Velegnet til
Ost - kraftig, ost - mild, dessert, aperitif
Indeholder
Sulfitter

Frugtrig og frisk

Mørk brun i glasset med stor og åben bouquet. Duften byder på historiens vingesus med moden frugt, ristede nødder og alligevel stor friskhed. Smagen balancerer hen over tungen som en ballerina. Finesse, rød frugt og noter fra den lange fadlagring sikrer en portvin på uhørt højt niveau.

Server denne helt alene, til intensechokoladedesserter eller kraftfulde modne oste.

Serveringstemperatur: 10-12°C

— Wine Spectator30-06-2018
“Distinctive, with a light Sherry edge of walnut and dried lemon peel flavors amid more typical tawny notes of golden raisin, ginger, dried orange and green tea. Light floral hints line the finish. A very elegant style, with a decidedly dry feel. 50 cases imported. -J.M.”

Fremstilling

Tawny med aldersangivelse er sammensat af flere forskellige årgange, alle med 30 år i gennemsnit. Hos Niepoort-familien har man også i kælderen 5. generation Noguera gående, og de sørger for, at kun de bedste fade udvælges til denne specialitet.

Portvinen er sammensat af en bred vifte af druer, trådt og gæret i lagares. Lagringen er foregået på små (550 600 liter) egetræsfade frem til aftapningen i Niepoorts kælder.

Om Producenten

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer. Som den seneste har Eduard Dirk Niepoort overtaget firmaet i 2005, da hans far gik på pension. Man har altid tilstræbt, at to generationer har arbejdet sammen i firmaet, for at bevare ånden og stilen i vinen. Dirk har været i firmaet siden 1987. Familiens produktion af portvine har altid været af meget høj kvalitet - vine med stor koncentration og lang holdbarhed. Huset Niepoort har i mange år været berømt for sine klassiske portvine. Den tradition kan føres tilbage til 1842, hvor det familieejede firma blev grundlagt. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter. Hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante. Dette er også et gennemgående træk for alle hans portvine.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme. Vinen føres fra Douro-dalen ned af floden til Villa Nova de Gaia, hvor Niepoort lagrer den indtil aftapning.

Anbefalede produkter