30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Bixio Desmontà Nero d'Arcole DOC (2012)

Pr. stk.
138,75 kr.
Pr. stk.
138,75 kr.
Før 185,00 DKK
SPAR 25%
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0521215

Bixio Desmontà Nero d'Arcole DOC (2012)

Et unikum af en vin! Fremstillet efter samme forskrifter som Amarone blot på Merlot-druen. Intensitet, kraft og blød frugt går her op i en højere enhed.

God til: Oksekød, ost - kraftig


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Merlot, Cabernet Sauvignon, m. fl.
Smagsnoter
Moden frugt, vanilje
Alkohol og indhold
15 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Veneto
Producent
Bixio
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Marknavn
Arcole
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
12
Type af fad
Slovensk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
8 g/L
Velegnet til
Oksekød, ost - kraftig
Indeholder
Sulfitter

Frugtig, intens og blød

Det første der rammer ind fra vinens bouquet, er noter af kirsebær, chokolade og lidt krydrede kaffetoner. Den mørkerøde vin smager balanceret med stor frugtintensitet og modne tanniner, der giver et godt bid. Flot modenhed giver en lang koncentreret eftersmag.
En ideel ledsager til grillet kød, vildt og modne oste.

Serveringstemperatur: 18-20°C

— FinansBureauet07-11-2016
“Det var en særdeles charmerende norditaliener som løb med sejren i denne uges test hos FinansBureauet... Det er en ganske usædvanlig vin - Merlot domineret og fremstillet efter Amarone princippet med tørrede druer. Og selv om den ikke narrer nogen til at tro at det er en ægte Amarone (hvilket formentlig heller ikke har været ambitionen), så holder vinen hele vejen igennem. Superlækker vin med et brag af en næse med righoldige mængder kirsebær og ribs tilsat et skvæt Amaretto og særdeles opulent og fyldig rosinintensiv mund med kirsebærsødme, friske mandler og balsamico i skøn forening.”
— Alt om vin01-10-2016
“Mørk frugt, chokolade og kamfer. Lækker moden frugt der bakkes op af en livgivende frugtsyre. Cremet og solmoden og ganske potent vin. Prøv den gerne til et stykke rødt oksekød.”
— VinAvisen05-09-2016
“Den er varm og sød - kom bare an(d), efterår og juleand. En fire år gammel rødvin, fyldig, moden og med fint integrerede fadnoter.”

Fremstilling

Nero d’Arcole fremstilles hovedsageligt på Merlot tilsat 10% Cabernet Sauvignon og 10% andre druer. Idéen med denne vin er at fremstille en vin på samme måde som Amarone blot på nogle andre druer. Merlot-druen er særdeles egnet til dette med sit naturlige høje sukkerindhold og bløde aromatiske stil. Cabernet Sauvignon-druen tilføjes for at få mere intensitet og nerve i vinene. Druerne selekteres i hånden, og lægges til tørre i 40 dage inden den alkoholiske gæring. Gæringen foregår med temperaturkontrol over 15 dage. Derefter lagres vinen i 9 måneder på egetræsfade og sidenhen 3 måneder på ståltanke inden aftapning på vingården.

Om Producenten

Bixio-familiens spændende historie tog sin spæde start i den lille by Soave tæt på Romeo og Julies hjemby Verona. Her kæmpede den høje ranke soldat fra Genova Nino Bixio side om side med Garibaldi i slaget ved Custoza den 24. juni 1866. Slaget stod mellem kongedømmet Italien og kejserdømmet Østrig og var en del af Italiens 3. løsrivelseskrig.

Den unge soldat mødte en smuk lokal kvinde, som fødte ham sønnen Alfonso. Alfonso voksede op i det smukke vinområde omkring Verona. Han fandt interesse for vindyrkning og købte vinmarker i classico-området Soave. I dag, over 150 år efter mødet mellem den charmerende soldat og den smukke kvinde, driver 4. generation af familien Bixio firmaet. Ud over 3 ha vinmarker og et moderne produktionsapparat råder den traditionsrige Bixio-familien over en stor mængde erfaring indenfor vindyrkning. Familien Bixio er i dag garant for vine af meget høj kvalitet og er en fortræffelig formidler af nogle af områdets bedste vine.

Anbefalede produkter