Domaines Bunan Mas de la Rouvière White AOP Bandol (2018)
Domaines Bunan Mas de la Rouvière White AOP Bandol (2018)
Domaines Bunan Mas de la Rouvière White AOP Bandol (2018)
En blød og velbalanceret vin med forførende smag.
Blød, harmonisk og forførende
Mas de la Rouvière Blanc AOP Bandol er klar og gylden i glasset. Duften er diskret og delikat med en overflod af frisk frugt. I munden føles vinen blød, velbalanceret og forførende.
Serveres f.eks. som aperitif eller til grillet fisk, skaldyr eller gedeost.
Serveringstemperatur: 12-14°C
Fremstilling
Mas de la Rouvière Blanc AOP Bandol er hovedsageligt lavet af Clairette Pointue-druer, der vokser på sydvendte, terrasseanlagte marker. Jordbunden består af kalk, sand og mergel. Umodne og overskydende klaser fjernes, og der holdes nøje øje med druernes modenhed for at kunne høste på det helt rigtige tidspunkt. Efter endt høst, afstilkning og presning, hældes mosten i tanke af rustfrit stål, hvor det gærer langsomt ved kontrolleret temperatur. Efter seks måneder på tanke klares vinen før aftapning på flasker.
Om producenten
Domaines Bunan ligger i Bandol i Provence. Bandol har en lang og eventyrlig fortid som vindyrkningsområde, og vinene fra Bandol har både haft deres op- og nedture gennem tiden.
I 1961 blev brødrene Paul og Pierre Bunan forelsket i en ejendom i Bandolregionen i det sydlige Frankrig. Med den stærke sol, den stenede jord og de tørre stenvægge er Bandol ideel til vindyrkning både geografisk og geologisk set. En geologisk fejl i undergrunden lader vinrankernes rødder forankre sig i det jordlag, der blev dannet i trias for over 250 millioner år siden. Det maritime mikroklima bidrager, sammen med det høje antal solskinstimer om året, yderligere til de gode vækstbetingelser i området.
I dag er Paul og Pierres børn alle gået ind i familievirksomheden inden for hver deres område. En tager sig af vinmarkerne, en anden af kommunikation, en tredje af salg og marketing og en fjerde af vinfremstillingen. Familiens motto er, at der laves god vin, når du respekterer vinstokkene. Siden 2009 har Domaines Bunan dyrket vinmarkerne uden insektgifte og ukrudtsmiddel og er i dag økologisk certificeret og dyrker ydermere druerne på biodynamisk manér, for som de siger, en tilfreds vinranke giver bedre druer.
