Los Vascos, Le Dix de Los Vascos (2018)
Los Vascos, Le Dix de Los Vascos (2018)
Los Vascos, Le Dix de Los Vascos (2018)
I anledningen af Rothschild-familiens 10 års arbejde i Chile valgte man at producere en helt unik vin med udgangspunkt i de bedste druer. Le dix de Los Vascos er kun produceret i begrænsede mængder.
Fyldig, elegant og balanceret
Le Dix de Los Vascos, fremstår med en mørk rubinrød farve. Duften er meget ekspressiv med solbær og chokoladenoter. Smagen er flot struktureret og afbalanceret med solbær, brombær og cedertræ. Vinen er elegant med fløjlsbløde tanniner og en lang, vedholdende og frugtrig eftersmag. Chilensk koncentration med fransk elegance.
En fremragende ledsager til rødt kød, vildt, kalv, lam og ost.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Fremstilling
I Chile finder høsten normalt sted i marts. Fra begyndelsen af måneden kontrolleres sukker og tanniners modenhed ved analyse og smagning. Når modningen er perfekt, høstes druerne tidligt i de kølige morgentimer. Før druerne knuses, sorteres de ved en kvalitetskontrol.
Vinifikationen sker under overvågning af både lokale og franske medarbejdere fra Château Lafite Rothschild. Skallerne udblødes i mosten, til den har opnået sin intense røde farve. Når gæringen efter 3 uger er forbi, udvælges den del af vinen, der skal modnes i 12-14 måneder på 225 liters franske egetræsfade fra Château Lafite Rothschild’s bødkeri. Efter aftapningen lagres vinen 15 måneder på flasken, inden den frigives til salg.
Vinen laves ikke i årgange hvor kvaliteten af druerne ikke er på sit højeste.
Om producenten
På Los Vascos Estate er det tydeligt, hvad gode franske producenter har mulighed for at opnå, når de arbejder med druer de kender under optimale klimabetingelser. Ejerne af Los Vascos er de samme, som ejer 1’er Grand Cru Classé slottet Château Lafite Rothschild i Bordeaux. Resultatet: En vingård som ligger i toppen af det sydamerikanske kvalitetshierarki.
Når der tales om den bedste franske vin fra Chile, så er det Cabernet Sauvignon fra Los Vascos, der er referencepunktet.
Los Vascos Estate dækker et areal på 500 ha, som ligger 220 km. sydvest for den chilenske hovedstad Santiago og 40 km fra Stillehavet. Ejendommen ligger i dalene Cañeten og Colchagua i Central Valley, hvor der har været vindyrkning siden midten af 1800-tallet. Da Domaines Barons de Rothschild (Lafite) i 1988 ønskede at udvide deres besiddelser, blev de således de første franske investorer i det moderne Chile. Los Vascos Estate blev udvalgt efter nøje undersøgelser af den eksisterende beplantning med vinstokke samt jordbunds- og klimaforhold. I dag ejer Domaines Barons de Rothschild (Lafite) hele ejendommen og har fuld kontrol med produktionen, fra vinstok til færdig vin. De egetræsfade der benyttes, kommer fra Château Lafite Rothschilds eget bødkeri i Bordeaux. Bedre forudsætninger kan man ikke få for at fremstille topvin.
Anmeldelser fra øvrige årgange
Årgang 2014
Vil du gerne opleve noget af Bordeaux-magien fra familien Rothschild? Vel og mærke uden at familiens sommerferie bliver sat over styr, så træd indenfor i selskab med Le Dix de Los Vascos 2014. Hvad sker der når Château Lafite Rothschild i Bordeaux får mulighed for at trylle med druer under de rette klimabetingelser i Chile? Resultatet er Los Vascos Le dix de Los Vascos 2014 – en af Chile’s absolut største vinoplevelser, og et referencepunkt indenfor chilenske Cabernet Sauvignon-vine. Denne rødvin udviser tårnhøj klasse på alle parametre, og man fornemmer tydeligt slægtskabet til Bordeaux og Cabernet Sauvignon. Det er resultatet af Rothschild-familiens 10-års arbejde i Chile, som fejres med denne limiterede rødvin. Spænd sikkerhedsselen og ta’ med ud på en klassefyldt vinrejse af de helt store. I glasset er Le Dix de Los Vascos 2014 flot mørk rubinrød, og lokker med sin ekstravagante tætpakkede næse af solbær, brombær, ribs, sød tobak og chokolade, inden smagen følger op i ren verdensklasseformat. Den tætte og ekspressive kerne af mørke bærfrugter nærmest eksploderer i munden, og udviser Cabernet-frugt på den helt store klinge. Kraftfuld og intens i udtrykket med saftig blødhed, varme, fylde og levende fuldmoden syre med bløde tanniner, der blidt ruller hen over tungen som en anden ballerina. Dette chilenske overflødighedshorn i fransk elegance kulminerer i en lang varm frugtig finale, hvor den ekspressive frugtkerne får fuld taletid. Magnifique.
Her er en stor og flot rødvin i fin balance med en dejlig dybde. Den er lavet på druerne Cabernet Sauvignon, Carmenère og Syrah. Der er kirsebær, hindbær, peber, chokolade og tobak samt fint integrerede fadnoter.
Årgang 2012
The depth of fruit in this barrel sample is impressive with layers of round tannins, roses and currants. Full body, savory fruit and a long and intense finish. Structured with length and beautiful depth. 85% cabernet sauvignon, 10% carmenere, and 5% syrah. Spent 18 months in barrel, mostly new oak.
En af Chiles flotteste rødvine, der eksploderer i munden med sin påfuglehale af facetter. En vin, der er kælet for i alle ender og kanter. Blød, varm frugt med dybde, fin krydring og bløde tanniner fra opholdet på atten måneder på franske fade fra Château Lafites bødkeri. Dertil en lang, lækker eftersmag.
Umiskendelig duft af Bordeaux, eller nærmere Cabernet Sauvignon. Meget imødekommende, sødmefuld og moden frugt suppleret af lidt ymer. Krydret og moden rød frugt med en del sprød solbær og en god og frisk syre. Fadet spiller en let røget rolle, og tanninerne smyger sig rundt i vinen og begynder at vise let modnede tegn. Delikat engelsk lakrids i eftersmagen sammen med en smuk rød bærfrugt. Velstøbt klassevin.
