30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Famiglia Castellani Chianti Classico Riserva DOCG (2012)

Pr. stk.
149,00 kr.
Sælges kun online!
Pr. stk.
149,00 kr.
På lager online
Varenummer: 0551017

Famiglia Castellani Chianti Classico Riserva DOCG (2012)

Denne Chianti Classico er produceret på særligt udvalgte Sangiovese-druer fra marker i Chianti Classico, det ældste Chianti-område. Vinen er lavet med højeste fokus på farve, alkohol og bouquet.

God til: Oksekød, ost - kraftig, ost - mild, pasta og pizza


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Sangiovese
Smagsnoter
Egetræsfad, frugtsyre, kirsebær, læder
Alkohol og indhold
13 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Toscana
Distrikt
Chianti Classico
Producent
Castellani
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
3-5 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
24
Periode på fad (år)
0
Type af fad
Slovensk Eg
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
2.1 g/L
Velegnet til
Oksekød, ost - kraftig, ost - mild, pasta og pizza
Dekantering
Ja

Frugtrig med lækre krydrede undertoner i eftersmagen

Famiglia Castellani Chianti Classico DOCG Riserva er dyb rubinrød i glasset. Vinen er rig på frugt som kirsebær og blommer. I smagen opleves ligeledes kirsebær og fadlagringen giver en lækker oplevelse af læder og træ. Tanninerne er elegante og eftersmagen en lang og delikat.
Server vinen til en god steg, til det italienske køkken eller til oste.

Serveringstemperatur: 18-20°C

— VinAvisen13-11-2017
“Der er frugt og læder i duften af denne dejlige rødvin. Smagen er elegant med lige dele frugt og krydrede noter og med en frisk syre, der varer ved i eftersmagen. Drik den til en cremet pasta- eller fjerkræsret.”

Fremstilling

Denne vin er fremstillet 100% på Sangiovese-druer, som er særligt udvalgt fra de bedste parceller i
Chianti Classico området, som er det ældste område i Chianti. Druerne høstes topmodne og bringes omgående til vineriet, hvor de knuses. Efter første gæring, modner vinen på slovenske egetræsfade i 24 måneder, hvor også den malolaktiske (2. gæring) finder sted. Herefter tappes vinen på flasker, hvor den færdigmodner i minimum tre måneder.
Famiglia Castellani er premium kvalitet af Chianti Classico Riserva, som er fremelsket efter de strengeste standarder for såvel farve, alkoholindhold som bouquet.

Om Producenten

Castellani-familien er én af grundpillerne i den toscanske vinindustri. Familien ejer flere ejendomme i regionen, som hver især drives separat med stor respekt for de enkelte markers særegenhed. Således fremelskes præcis de karakteristika, der er kendetegnende for de enkelte jorde. Castellani blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, da vinmanden Alfred besluttede at aftappe og sælge sin vin. I 1903 blev firmaet officielt registreret ved handelskammeret i Pisa, og siden da har Castellani-familien eksporteret sine udsøgte vine fra Toscana til det meste af verden. Castellani-familien har fokus på innovation og udvikling, men den helt grundlæggende filosofi er den samme, som da forfædrene startede firmaet for over 100 år siden, ”en vins kvalitet starter med arbejdet i vinmarken”.

Firmaet er fortsat familiedrevet og flere generationer arbejder forbilledligt sammen om at skabe udsøgte vine. Således forenes den ældre generations erfaring med vitaliteten og modet fra den yngre generation i et fælles mål om at skabe vine af høj kvalitet.

Anbefalede produkter