30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Niepoort Dócil (2018)

Pr. stk.
79,75 kr.
Pr. stk.
79,75 kr.
Før 109,75 DKK
SPAR 30.00 KR.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0621203

Niepoort Dócil (2018)

Målet var at lave en harmonisk vin med de særlige karakteristika fra den region, hvor druerne er dyrket. En vin, hvor friskheden fra syreindholdet i Loureiro-druen ville komme til sin ret. Balance og friskhed er netop nøgleordene for denne vin.

God til: Asiatiske retter, salater, skaldyr


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Hvidvin
Druer
Loureiro
Smagsnoter
Citrus, blomster, mineralsk
Alkohol og indhold
11.5 % / 75 cl
Land
Portugal
Område
Vinho Verde
Producent
Niepoort
Serveringstemperatur
10-12°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Nej
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
4.6 g/L
Velegnet til
Asiatiske retter, salater, skaldyr
Indeholder
Sulfitter

Frisk og velbalanceret

Vinen er sart gylden i glasset. Duften er præget af blomster og citrusfrugter. I munden er vinen både liflig, forfriskende og aromatisk med komplet balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med et mineralsk præg.

En perfekt ledsager til skaldyr og f.eks. salater eller asiatiske retter.

Serveringstemperatur: 10-12°C

— VinAvisen10-06-2019
“"Den grønne vin" fra den nordlige del af Portugal. Her i en fyldig udgave med en lille prikken på tungen. En frisk vin velegnet både som apéritif og til mad.”
— Smag på vin27-05-2019
“Let, og lys og med et lille grønt skær i farven med en næse af ferskner, lime og hvide blomster. Lige så let i smagen, hvor vi er ovre i de gule æbler sammen med masser af citrus – lime og grapefrugt. Dejlig frisk og uforpligtende hvidvin, der er rig på syre og en let grøn smagsprofil – en lækkerbisken til ceviche eller salater med mango og koriander.”

Fremstilling

Dócil Vinho Verde er fremstillet af Loureiro-druen. Vinstokkene er plantet i meget stenet jord, hvilket er med til at give vinen en aromatisk smag og duft af især mineraler og blomster. Druerne høstes i hånden i begyndelsen af september. Efter ankomst til vineriet presses druerne let og mosten sies med det samme fra druekvaset. Herefter gæres vinen ved lave temperaturer og lagres i rustfrie ståltanke i 4 måneder.

Om Producenten

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer, og idag er det Eduard Dirk Niepoort, der har overtaget roret. Man har altid tilstræbt, at to generationer arbejder sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Niepoort har i mange år været berømt for deres klassiske portvine, vine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme.

Anmeldelser fra tidligere årgange

Årgang 2017

— Jyllands-Posten (04-05-2018)

Næse af fersken, mandel og blomster. Skøn, rensende og knivskarp mund.

— BT (26-05-2018)

Lækker, medium let, dejlig, frisk, tør hvidvin, hvide blomster, flot, ren, frugtsyrefrisk smag af nektarin, lidt lys netmelon, lime, citrusfrugt og lidt mineralsk.

Anbefalede produkter