30 dages fri returret
Fragtfrit ved bestillinger på 500 kr. eller derover - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Niepoort Dócil Moscatel (2015)

Pr. stk.
129,75 kr.
Pr. stk.
129,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0621205

Niepoort Dócil Moscatel (2015)

Med Moscatel Dócil ønskede Niepoort at lave en vin, som skulle være let, frisk og ung, hvor druens syre og aromatiske udtryk virkelig kom til sin ret. Moscatel Dócil er en fremragende og harmonisk vin, inspireret af de tyske hvidvine.

God til: Asiatiske retter, dessert, aperitif


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Hvidvin
Druer
Moscatel Galego
Smagsnoter
Appelsin, blomster, blommer, eksotisk frugt
Alkohol og indhold
9 % / 75 cl
Land
Portugal
Område
Douro
Producent
Niepoort
Serveringstemperatur
10-12°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Nej
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
50 g/L
Velegnet til
Asiatiske retter, dessert, aperitif
Indeholder
Sulfitter

Aromatisk, frisk og lækker

Vinen har en klar gul farve i glasset. Duften er præget af blomster og tropiske frugter. Vinen smyger sig om tungen og fremstår meget frisk og delikat med en liflig eftersmag.

Det perfekte match til retter inspireret af det asiatiske køkken, vegetarretter og desserter med tropisk frugt. Den er ligeledes særdeles velegnet som aperitif.

Serveringstemperatur: 10-12°C

Fremstilling

Moscatel Dócil er lavet 100% på Moscatel Galego-druen. Druerne høstes i hånden i begyndelsen af september. Efter ankomst til vineriet og en nøje udvælgelse presses druerne let, og mosten udblødes med druekvaset. Netop kontakten mellem drueskindet og mosten er essentiel for at få de fine og delikate aromaer fra druen frem i vinen. Når mosten er siet fra druekvaset, gæres vinen ved kontrolleret, lav temperatur i rustfrie ståltanke. Den alkoholiske gæringsproces stoppes, så lidt sukker bevares i vinen og giver balance mellem sødme og syre i den færdige vin.

Om Producenten

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer. Som den seneste har Eduard Dirk Niepoort overtaget firmaet i 2005, da hans far gik på pension. Man har altid tilstræbt, at to generationer har arbejdet sammen i firmaet, for at bevare ånden og stilen i vinen. Dirk har været i firmaet siden 1987. Familiens produktion af portvine har altid været af meget høj kvalitet - vine med stor koncentration og lang holdbarhed. Huset Niepoort har i mange år været berømt for sine klassiske portvine. Den tradition kan føres tilbage til 1842, hvor det familieejede firma blev grundlagt. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter. Hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante. Dette er også et gennemgående træk for alle hans portvine.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme. Vinen føres fra Douro-dalen ned af floden til Villa Nova de Gaia, hvor Niepoort lagrer den indtil aftapning.

Anmeldelser fra tidligere årgange

Årgang 0

— VinAvisen (26-06-2017)

En elegant og meget lækker, sødlig vin. I smagen først og fremmest den aromatiske Moscatel-drue, men også noter af ananas og søde stikkelsbær. Fortræffelig som terrassevin. Eller hvad med en skive gåselever?

Anbefalede produkter