30 dages fri returret
Fri fragt ved 500 kr. - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering
Varenummer: 0221001

Château du Haut Pick Sauternes (2018)

Château du Haut Pick Sauternes (2018)

Pr. stk.
165,00 kr.
Pr. stk.
165,00 kr.
Før 195,00 DKK
SPAR 30,00 KR.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0221001

Château du Haut Pick Sauternes (2018)

En lækker og fyldig Sauternes i perfekt balance og med en fin længde i eftersmagen.

God til: And, ost - kraftig, dessert


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Hvidvin
Druer
Semillon
Smagsnoter
Mango, hasselnød, honning, tropiske frugter
Alkohol og indhold
13.5 % / 75 cl
Land
Frankrig
Område
Bordeaux
Distrikt
Sauternes
Producent
Château Bastor Lamontagne
Serveringstemperatur
12-14°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Dyrkningsmetode
Økologisk
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
16
Type af fad
Fransk Eg
Proptype
Korkprop
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
86 g/L
Velegnet til
And, ost - kraftig, dessert
Indeholder
Sulfitter

Fyldig, sødmefyldt og velbalanceret

Vinen har en indbydende og smuk gylden farve. Den fine og komplekse duft er præget af blomster og krydderier og afslører noter af kandiserede, eksotiske frugter og hvide blomster. Smagen byder på mango, ristede hasselnødder og akaciehonning. En fyldig og vel-balanceret vin med god længde i eftersmagen.

Serveres som aperitif med lidt foie gras eller til andebryst stegt med lidt honning. Vinen er desuden perfekt til skimmeloste som f.eks. Roquefort, men kan også nydes til andre desserter som f.eks. en cheesecake.

Lagringspotentiale: op til 10 år.

Serveringstemperatur: 12-14°C

— Flaskehalsen08-02-2021
“Når vi taler Bordeaux, så tænker langt de fleste på de store rødvine, der kan være alt fra snerpede til formidable - fra blødsødne til frugtvældige. Men der findes altså også både spændende hvide vine, og så kommer den klassiske hvide dessertvin Sauternes også herfra. Den er i denne version lavet på ren Semillon, og det er en vin med masser af frugtsødme, honningfornemmelser og tyktflydende flader. Det er cremet, klassisk, honningagtigt og sødmefuldt - men på en elegant måde, der strutter af tropiske frugter, og som kalder på desserter, der har en vis grad af sødme, men uden at de behøver være tænderskærende sukkeragtige. 5 stjerner.”
— VinAvisen15-02-2021
“Udvalget af søde vine på det danske marked er stort i dag, og man kan godt glemme Sauternes-vinene lidt - det klassiske valg desserter for 30 år siden. Men det er synd, for når en Sauternes-vin er god - og det er denne vin - så byder den på en helt speciel oplevelse. Det er en elegant vin med en dejlig duft af honning, mango og tørrede abrikoser og en mindeværdig sød smag med noter af tropiske frugter og moden citrus. Nyd den til lette desserter, foie gras og cremede oste...”

Fremstilling

Druerne er høstet fra vinstokke, der er mellem 37 og 40 år gamle, og som vokser i sand- og grusholdig jord. Der høstes ad flere omgange efterhånden som den ædle råd udvikles. Efter høsten presses druerne i en pneumatisk presse for at sikre en fin og gradvis udtrækning af mosten. Gæring sker i temperaturstyrede tanke af rustfrit stål og efter 16 måneder på franske egetræsfade, tappes vinen på flasker.

Om Producenten

Château Bastor Lamontagne ligger i Preignac i Gironde. Floden Ciron bugter sig afsted kun få kilometer fra ejendommen og giver gode betingelser for dannelse af tåge i de tidlige morgentimer, som er essentiel for udviklingen af botrytis cinerea. Kun tre ejendomme i Sauternes er økologisk certificeret og med certificeringen i hus i 2016, er Château Bastor Lamontagne en af dem.

Anbefalede produkter