30 dages fri returret
Fragtfrit ved bestillinger på 500 kr. eller derover - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Castellblanc Cava Semi Seco

Pr. stk.
89,75 kr.
Pr. stk.
89,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 1321005

Castellblanc Cava Semi Seco

Frisk og balanceret, let sødmefuld cava med elegante frugtrige noter og smukke delikate bobler i glasset.

God til: Pasta og pizza, fisk - mager, fisk - fede, kylling og kalkun


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig

Type
Mousserende
Druer
Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Smagsnoter
Citrusfrugt, melon, fersken
Alkohol og indhold
11.5 % / 75 cl
Land
Spanien
Område
Penedès
Producent
Castellblanc
Serveringstemperatur
5-7°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Nej
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
38 g/L
Velegnet til
Pasta og pizza, fisk - mager, fisk - fede, kylling og kalkun
Indeholder
Sulfitter

Frisk, balanceret med god syre

Castellblanc Semi Seco viser fine intense bobler i glasset og et fin strågul farve. I munden opleves vinen sprudlende frisk og halvtør. I smagen mødes man af fine noter af sødmefuld frugt, citrus og en udsøgt balance.

Vinen er god til aperitif, forretter og festlige lejligheder.

Serveringstemperatur: 5-7°C

— VinAvisen01-05-2017
“...en rigtig god boblevin. Den har tilpas mousse i munden og en frisk, blød og venlig smag.”

Fremstilling

De hvide druesorter der anvendes i Penedès er: Macabeo, Parellada og Xarel-lo, som trives godt i områdets ler-, granit- og kalkholdige jord. Når druerne høstes i september udvælges kun de allerbedste til Cava-produktionen. Druerne presses let - 150 kg druer bliver til 100 liter most af højeste kvalitet. Gæringsprocessen finder sted ved en lav temperatur under konstant overvågning. Når gæringen efter et par uger er forbi, hviler vinen til det følgende forår. Den stille vin tilsættes en nøje beregnet mængde sukker samt en rendyrket gærkultur, der ved den følgende gæring i flasken giver et tryk på ca. 6 atmosfærer - Carat Seco´s eftergæring i flasken varer i 15 måneder. Når lagringstiden er forbi, anbringes flaskerne vandret i stativer. Flaskerne drejes jævnligt og rejses lidt efter lidt til lodret for at få bundfaldet til at samle sig ved proppen. Når flasken står lodret fryses bundfaldet til en isprop, der skydes ud. Vinen tilsættes en dosage af rørsukker og drue-alkohol. Champagneproppen sættes i og fastholdes af en ståltrådsagraf.

Om Producenten

Castellblanc er en af de ældste cavaproducerende vinerier i Penedès. Castellblanc blev grundlagt i 1908 som en lille familievirksomhed af Parera-familien, der medbragte stor passion for ønologi og respekt for traditioner. Blandet med medarbejdernes entusiasme og store daglige indsats gav det en virksomhed, som vidste, hvordan de skulle eksperimentere, og hvordan produkterne skulle tilpasses markedets efterspørgsel og kundernes krav.

Anbefalede produkter