30 dages fri returret
Fragtfrit ved bestillinger på 500 kr. eller derover - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Bixio Poderi Ripasso DOC Classico Superiore (2014)

Pr. stk. v. 6 stk.
89,00 kr.
Sælges kun online!
Pr. stk. v. 6 stk.
89,00 kr.
Før 139,00 DKK
SPAR KR. 300,00 V. 6 FL.
På lager online
Varenummer: 0551071

Bixio Poderi Ripasso DOC Classico Superiore (2014)

En saftig og kraftfuld Ripasso. Rig på frugt og med en lang, insisterende og fløjlsblød afslutning, der giver lyst til et glas mere.

God til: Grill, ost - kraftig, ost - mild, steg


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Smagsnoter
Blommer, kirsebær, krydderi
Alkohol og indhold
13.5 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Veneto
Distrikt
Valpolicella
Producent
Bixio
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
3-5 dage
Marknavn
Badin
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
6-10 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
6
Type af fad
Slovensk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
4 g/L
Velegnet til
Grill, ost - kraftig, ost - mild, steg
Dekantering
Nej

Elegant og vedholdende

Bixio Poderi Ripasso er dyb intens rød i glasset med elegante violette aftegninger. Bouquet’en er frugtfuld med kirsebær og blommer omsluttet af noter af krydderier.
I munden er vinen elegant, vedholdende og harmonisk.

Bixio Poderi Ripasso er en oplagt ledsager til grillet kød, steg og modne oste

Serveringstemperatur: 18-20°C

— VinAvisen28-05-2018
“Flot rødvin med et fint bidrag fra kvaset efter fremstillingen af Amarone. Den er i fin balance med lækre noter af røde bær og sorte kirsebær. Plask den gerne over i en karaffel, så den får lidt luft. ”

Fremstilling

Druerne til Bixio Poderi Ripasso er lokale. Hovedparten er Corvina med mindre mængder af Corvinone og Rondinella. Jorden består af tør kalksten, som hviler på en hård undergrund af kalksten. De 22 år gamle stokke er sydøstvendte.
Gæringen finder sted på rustfrie ståltanke under kontrolleret temperatur, hvor drueskindet ligger i mosten i ca. 15 dage. Herved trækkes mest mulig saft og kraft ud af drueskindet. Herefter lægges den til andengæring sammen med skind og druekvas fra Amarone-produktionen i 20 dage. Denne proces tilfører vinen dens karakteristiske let bitre søde stil. Efter endt gæring lagres vinen i seks måneder på slovenske egetræsfade.

Om Producenten

Bixio-familiens spændende historie tog sin spæde start i den lille by Soave tæt på Romeo og Julies hjemby Verona. Her kæmpede den høje ranke soldat fra Genova Nino Bixio side om side med Garibaldi i slaget ved Custoza den 24. juni 1866. Slaget stod mellem kongedømmet Italien og kejserdømmet Østrig og var en del af Italiens 3. løsrivelseskrig.

Den unge soldat mødte en smuk lokal kvinde, som fødte ham sønnen Alfonso. Alfonso voksede op i det smukke vinområde omkring Verona. Han fandt interesse for vindyrkning og købte vinmarker i classico-området Soave. I dag, over 150 år efter mødet mellem den charmerende soldat og den smukke kvinde, driver 4. generation af familien Bixio firmaet. Ud over 3 ha vinmarker og et moderne produktionsapparat råder den traditionsrige Bixio-familien over en stor mængde erfaring indenfor vindyrkning. Familien Bixio er i dag garant for vine af meget høj kvalitet og er en fortræffelig formidler af nogle af områdets bedste vine.

Anbefalede produkter