30 dages fri returret
Fragtfrit ved bestillinger på 500 kr. eller derover - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Bixio Biferno Riserva DOC Leoncelli (2010)

Pr. stk.
89,75 kr.
Pr. stk.
89,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0521041

Bixio Biferno Riserva DOC Leoncelli (2010)

Italien er et meget varieret vinland, Biferno er et af de spændende yderområder hvor der produceres fremragende vin. Vinen er kraftfuld med lang blød eftersmag. Her er utrolig meget karakter og tæt frugt i et fornuftigt prisniveau.

God til: Oksekød, ost - kraftig


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Montepulciano, Trebbiano Toscano, Aglianico
Smagsnoter
Moden frugt
Alkohol og indhold
13 % / 75 cl
Land
Italien
Område
Molise
Producent
Bixio
Serveringstemperatur
18-20°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Marknavn
San Martino in Pensilis
Dyrkningsmetode
Konventionel
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
24
Type af fad
Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
5 g/L
Velegnet til
Oksekød, ost - kraftig
Indeholder
Sulfitter

Harmonisk og silkeblød

Vinen fremstår lilla-rød i glasset med en teglfarvet kant. Duften er kompleks med intense noter af blåbærsyltetøj, kirsebær og en anelse sødme fra fadlagringen. Smagen fremstår meget harmonisk med moden frugt og silkebløde tanniner.

En god ledsager til pastaretter, kalvekød og lam.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Leoncelli er fremstillet på en kombination af de lokale druer; 70% Montepulciano, 15% Trebbiano Toscano og 15% Aglianico. Mosten gennemgår en gæring på 10 - 12 dage ved kontrolleret temperatur på 25 - 27C i temperaturstyrede ståltanke. Efterfølgende lagres vinen i 18 måneder på egetræsfade, for at udvikle sin karakteristiske kraft og kompleksitet. Inden aftapningen på flaske lagres vinen yderligere 18 måneder på ståltank for at falde til ro.

Om Producenten

Bixio-familiens spændende historie tog sin spæde start i den lille by Soave tæt på Romeo og Julies hjemby Verona. Her kæmpede den høje ranke soldat fra Genova Nino Bixio side om side med Garibaldi i slaget ved Custoza den 24. juni 1866. Slaget stod mellem kongedømmet Italien og kejserdømmet Østrig og var en del af Italiens 3. løsrivelseskrig.

Den unge soldat mødte en smuk lokal kvinde, som fødte ham sønnen Alfonso. Alfonso voksede op i det smukke vinområde omkring Verona. Han fandt interesse for vindyrkning og købte vinmarker i classico-området Soave. I dag, over 150 år efter mødet mellem den charmerende soldat og den smukke kvinde, driver 4. generation af familien Bixio firmaet. Ud over 3 ha vinmarker og et moderne produktionsapparat råder den traditionsrige Bixio-familien over en stor mængde erfaring indenfor vindyrkning. Familien Bixio er i dag garant for vine af meget høj kvalitet og er en fortræffelig formidler af nogle af områdets bedste vine.

Anbefalede produkter