30 dages fri returret
Fragtfrit ved bestillinger på 500 kr. eller derover - Afhent GRATIS i butik!
Kun 1-2 hverdages levering

Basket Press Syrah (2012)

Pr. stk.
249,75 kr.
Pr. stk.
249,75 kr.
På lager online
Kan afhentes i valgfri butik
Varenummer: 0521077

Basket Press Syrah (2012)

En ikonisk vin på shirazdruen fra Sydafrika. Vinen er rig på knust sort og hvid peber og morbær med hints af fyldig chokolade og mokka.

God til: Kalv, kraftige krydrede retter, oksekød


Karakter
Tør
Sød
Fylde
Let
Kraftig
Tannin
Lav
Høj

Type
Rødvin
Druer
Syrah/Shiraz, Viognier
Smagsnoter
Peber, mokka, mørk chokolade
Alkohol og indhold
14 % / 75 cl
Land
Sydafrika
Område
Stellenbosch
Producent
Bellingham
Serveringstemperatur
15-18°C
Holdbarhed efter åbning
Under 3 dage
Dyrkningsmetode
Konventionel
Lagringspotentiale
11-15 år
Fadlagring
Ja
Periode på fad (mdr.)
12
Type af fad
Fransk Eg
Primær emballage
Flaske
Sekundær emballage
Pap karton
Restsukker
4.5 g/L
Velegnet til
Kalv, kraftige krydrede retter, oksekød
Dekantering
Ja
Indeholder
Sulfitter

Kraftig med flot integrerede modne tanniner

Helt sort i glasset med rød kant. Ekspressiv duft af friskkværnet peber, chokolade, kaffe, sorte kirsebær og blommer samt et strejf af violer og lyng. Enorm tæthed i munden med cremet struktur og balanceret fadindtryk. Smagen giver noter af sorte kirsebær, samt lidt krydderi og sødme fra fadlagringen. Meget lang eftersmag med flot blød afslutning.

Absolut en perfekt ledsager til smagfuldt marineret og/eller grillet kød.

Serveringstemperatur: 15-18°C

Fremstilling

Fremstillet på 98% Syrah og 2% Viognier der giver et elegant blomstret strejf til den lidt hårde Syrah. Druerne høstes i hånden fra udvalgte marker med lavt udbytte. Jordbunden består her af granit og lerskifer en fattig og veldrænet jord perfekt til vindyrkning. Efter høsten gæres druerne sammen og herefter presses skallerne i en gammeldags vertikal presse. Denne traditionelle metode er tidskrævende og besværlig men langt den blideste måde, at udtrække essensen i Syrah druerne på. Denne ekstra indsats er det hele værd, og resulterer i smuk vin, der viser hvorfor Syrah, er en af de bedste druer i Sydafrika.

Endelig lagres vinen i 18 måneder på nye franske egetræsfade.

Om Producenten

Bellingham’s historie begynder i 1693, hvor de første 1000 vinstokke blev plantet af hollænderen: Gerrit Janse van Vuuren og hans hustru. I 1943 overtog Bernard Podlashuk vinhuset og startede den innovation, der stadig styrer firmaet i dag. Den første rosévin i Sydafrika i 1949 og den første Shiraz i 1956 viser, hvordan man fra start har ville udvikle sig. I dag er Bellingham stadig forrest med at udvikle nye spændende vine og højne kvaliteten af sine klassikere.

Manden i marken, Stephen Joubert, og vinmageren i kælderen, Niël Groenewald, deler et ønske om at fremtrylle vine med stor typicitet for jordbunden og druerne. Vine med kraftfuld struktur og en stil der passer til forbrugerens ønske.

Anmeldelser fra tidligere årgange

Årgang 2014

— FinansBureauet (11-12-2017)

Ekstrovert, krydret kirsebærfrugt i duften. Fyldig, lidt sødmefuld og fuldmoden kirsebærfrugt i smagen med afdæmpede tanniner. Saftig og super underholdende. Særdeles madvenlig vin. Jeg er vild med dens umiddelbare saftighed.

— Gastromand (09-12-2017)

Vi ser ofte Syrah i vores kåringer, men faktisk er det ikke så tit, at de ender i Top 5. Årsagen er, at der ofte mangler noget syre og sødmen simpelthen overskygger alt. Når sådan en vin så sættes til en sødmefuld julemad, med søde brunede kartofler og rødkål bliver det bare for “sødt i sødt”. Denne har dog langt mere end sødme, der er nemlig masser af tanniner og en herlig tør duft af timian, eucalyptus og tørret græs. Skjold Burne har tidligere placeret sig højt i vores kåringer, så denne kommer ikke som en chok for os! Godt gået.

Anbefalede produkter