Vin til laks
Laks er en meget fed og fyldigt smagende fisk, som stiller store krav til, hvilken vin du vælger at servere. Det kræver både fylde og intensitet i vinen samt en balanceret frugtsyre til at rense efter den fede laks. Naturligvis er det meget afgørende, hvordan du tilbereder din laks, men generelt vil du få succes med en hvidvin fremstillet på Chardonnay-druen. Hvis du vælger at grille din laks, eller har en røget laks, så er det en god idé med en Chardonnay, som er lagret på egetræsfade, for at give et lidt krydret modspil til laksen.
Fra vores brede sortiment i Skjold Burne Vinhandel vil vi anbefale følgende hvidvine til laks:
3 kraftfulde udgaver der går godt til røget eller grillet laks
- Hayes Ranch, Chardonnay, Wente Vineyards, Livermore Valley, Californien
- Viña Tarapacá Reserva, Chardonnay, Maipo Valley, Chile
- Morning Fog, Chardonnay, Wente Vineyards, Livermore Valley, Californien
Til mindre røget og mere frisk laks