 Klik for at zoome
|
Italien - Veneto - IGT Rinero Merlot IGTForestil dig en Ripasso blot fremstillet på Merlot-druen så ved du, hvad du kan forvente her i glasset. Bred moden frugtkarakter og lang livlig eftersmag.
Området og producenten: Arcole distriktet er beliggende i Veneto provinsen, hvor vi også finder Valpolicella distriktet med deres Amarone. Arcole dækker 300 km2, hvor jordbunden er meget sandet, og giver god dræning. Området får vand fra Adige floden, der løber gennem distriktet. Det er et meget moderne område, der først fik sin DOC i 2000, men der er vidnesbyrd om vinproduktion, der går 2000 år tilbage i tiden. Klimaet i området er kontinentalt med varme somre og fugtige vintre. Stabiliteten i klimaet er med til, at sikre en høj kvalitet i vinen hvert år. Området er beplantet med en bred vifte af lokale og internationale druesorter. Bixio-familien er 5. generations vinmagere. I Arcole området ejer de Azienda Agricole Desmontà. Familien har altid været meget innovative, og var de første til at lancere en Merlot Arcole Riserva DOC. Seneste skud på udviklingsstammen er Nero d’Arcole DOC, der fremstilles på områdets klassiske ”appassimento” metode. Den samme metode som bruges til fremstilling af Amarone, hvor druerne tørres inden presning. Vingården er beliggende i dalen med 30 hektar vindruemarker. Vinen: Rinero fremstilles af Merlot tilsat ca. 20% Cabernet Sauvignon. Druerne kommer fra Desmontàs egne marker i Veneto distriktet. Efter en traditionel vinfremstilling pumpes vinen over på resterne af Nero d’Arcole vinen, som fremstilles af tørrede druer på samme måde som en Amarone. Dette giver vinen en ekstra nuance med mere dybde og intensitet. Ganske som vi også ser Ripasso få smag og karakter af Amarone vinen i nabodistriktet. Efter denne ekstra proces lagres vinen i 4 måneder på egetræsfade inden aftapning. I glasset: Intens rød i glasset med insisterende bouquet af røde kirsebær og modne blommer. Smagen er fyldig med et krydret indslag samt moden frugt. Tanninerne er flot integreret, og er med til at give god længde i eftersmagen. En god ledsager til mellemkraftige kødretter og milde oste. Serveres ved 16–18 grader. Pressen: Årgang 2008 B.T. - 5 ud af 6 stjerner / "Guldmedalje" (03-03-2012) VinAvisen - 5 ud af 5 stjerner (Uge 35 / 2011) Ekstra Bladet - 5 ud af 6 stjerner (08-08-2011) Midtjyske Medier - 5 ud af 6 stjerner (17-08-2011) AOV.dk - 5 ud af 6 stjerner (01-12-2011))
Årgang 2008 - Saftig, fyldig rødvin, flot lang , frugtrig… lækker vin... BT
Årgang 2008 - Vellavet, fadlagret rødvin, der er fremstillet efter ripasso-metoden. Vinen har en blød smag med god, fyldig frugt og krydrede toner. En meget anvendelig vin. Vinavisen
Årgang 2008 - Det er ikke ofte man støder på en 80% Merlot med resten Cabernet Sauvignon fra denne region lavet på Ripasso metoden, altså hvor man putter vinen på resterne af kvas fra Amarone vintypen. Kirsebær og lækker krydret. Man fornemmer merlot druens blommer og blødhed. En spændende og anderledes vin... EB |
|
