 Klik for at zoome
|
Sydafrika Bellingham, Shiraz/Cabernet SauvignonKombinationen af Shiraz og Cabernet Sauvignon giver en vin med fremragende struktur og fin balance i smagen. I Sydafrika kan begge druer modne perfekt og Bellinghams ekspertise i kælderen giver kvalitetsvine på højt niveau.
Området og producenten:
Bellingham er en producent med en lang historie. Historien springer ud af Franschoek Valley i Sydafrika, hvor de første vinstokke blev plantet for mere end 350 år siden. I dag står Bellingham stærkere end nogensinde. Det har altid været målet at søge nye trends og strømninger i markedet. Samtidig har man holdt fast i traditionerne. Resultatet er vine med stor spredning på både druesorter og smagsretninger. Spændende, moderne, livlige. Sofistikerede uden at være snobbede, oversøiske med en klassisk karisma. Det er ingen hemmelighed at Bellingham er kendt og solgt over hele verdenen og stadig er en favorit på hjemmemarkedet.
Bellingham: Moderne, klassisk, exceptionel.
Vinen:
I grundlægger Bernard Podlashuks ånd søger Bellingham konstant nye veje for at ændre den klassiske stil. At kombinere disse to druer er også nytænkning. Bellingham har sammensat vinen med Shiraz og Cabernet Sauvignon.
Cabernet Sauvignon druerne er høstet fra vinmarker der yder et lavt udbytte og hvor druerne modner langsomt. Dette er med til at give bedre koncentration i druerne når de plukkes. Shiraz druerne er hentet i Paarl området. Her gror vinstokkene i granit og anden veldrænet jord, som også giver en lang modningsproces til druerne. Disse druer udvælges for deres evne til at tilføre vinen stor duft. I glasset:
En herlig kombination af sort moden frugt fra Cabernet Sauvignon og tobak og krydderi fra Shiraz, vælter op af glasset. Duften giver løfter om stor blød frugt, som efterleves i smagen. Her er noter af solbær, brombær og mørk chokolade. En herlig harmonisk vin med god dybde i den lange eftersmag.
Dette er en meget alsidig vin, men er perfekt til et godt stykke kød.
Serveringstemperatur 16 - 18°C.
|
|
