 Klik for at zoome
|
Argentina - Mendoza La Consulta Reserva, MalbecJeps en lækker Malbec rødvin. Her kombinerer moden frugt med en anelse fadlagring og god friskhed i vinen.
Området og producenten:
Finca La Celia er beliggende 100 km. syd for Mendoza by i Uco Valley, som er et af de mest interessante underområder i Mendoza regionen. Her skinner solen mere end 300 dage om året, men med en beliggenhed mere end 1000 meter over havet er der en god kølighed i området samt stor forskel på nat- og dagtemperatur, hvilket tilfører druerne mere intensitet og nerve.
Jordbunden er basisk med sandholdig jord, som giver en god dræning. Vinmarkerne får vand fra Tunuyán floden, der udspringer i Andesbjergene, og med eget vandreservoir på 50 millioner liter kan Finca La Celia sikre vinstokkene optimal vanding gennem hele vækstsæsonen.
Finca La Celia blev grundlagt i 1882 af Eugenio Bustos. Vineriet gik i arv i familien frem til 2000, hvor det blev opkøbt af Viña San Pedro Tarapacá Wine Group, som er en af de førende vinproducenter i Sydamerika. Efter opkøbet er vineriet blevet moderniseret, og i dag har de meget fokuseret på at passe på deres omgivelser gennem et minimum brug af sprøjtemidler og mest mulig genbrug overalt i produktionen. Hos Finca La Celia går stolte traditioner og innovation hånd i hånd.
Vinen:
Malbec-druerne er i slutningen af marts måned høstet i San Carlos, Uco Valley. Gæringen foregår under skarp temperatur kontrol, de første 3 dage ved 9 grader og sidenhen lader man temperaturen stige til mellem 24° og 26° C. Efter 21 dage er sukkeret i mosten gæret til alkohol og mosten overføres til lagring på egetræsfade og ståltank. 50 % af vinen lagres, i 6 - 9 måneder, på en kombination af fransk og amerikansk egetræ for at få yderligere kompleksitet. Resten lagres på ståltank, for at bevare friskhed og ren frugt.
I glasset:
Dyb klar rød farve med en fin og elegant duft, der kombinerer røde frugtnoter og et krydret strejf fra egetræslagringen. I munden er vinen dejlig moden med bløde tanniner og en god fylde i eftersmagen.
En glimrende ledsager til en god kalvesteg og rødt kød.
Serveres ved 16°-18°C. |
|
Andre varer
-
Legende "R", Bordeaux Rouge, DBR (Lafite)
SPAR 180,00 kr.
6 stk 478,50
2010Køb
