 Klik for at zoome
|
Sydafrika - Constantia Steenberg, Chardonnay 1682 SparklingTopniveau mousserende vin fremstillet på den klassiske metode og rent på Chardonnay. Elegance og fine bobler som afsluttes med en lækker cremet frugt karakter.
Området og producenten: Steenberg er det ældste vinhus i den maleriske Constantia Valley, som anses for at være Sydafrikas bedste vindistrikt. Firmaet blev grundlagt i 1682, og startede vindyrkning i 1695. Jorderne blev oprindelig givet til den navnkundige enke, Catharina Ras, som var indvandret fra Lübeck.
Vinmarkerne er anlagt på sydøst-vendte skråninger mod det kølige Atlanterhav. Det milde klima med kølige vinde fra havet, den sikrer vinterregn, og solen giver de bedste vækstbetingelser for vinstokkene. Regnen, som falder i løbet af vinteren, gør at kunstvanding i Constantia Valley kun benyttes sparsomt i særligt tørre perioder. Vinen: 1682 Sparkling er fremstillet på Chardonnay-druen, som også er den foretrukne til elegante champagner. Vinen er fremstillet på MCC - Method Cap Classique, der er tilsvarende den metode, der er udviklet i Champagne distriktet. Her foregår 2. gæringen i flasken, og boblerne bindes på den måde optimalt i vinen. Vinen er lagret med bundfaldet i flasken i op til 18 måneder for øget kompleksitet inden den endelige degorgering og påsætning af den klassiske champagneprop.
I glasset: Smuk i glasset med lys farve og små fine bobler der stiger til overfladen. Duften byder på citrus noter og lidt ristet brød. I munden breder boblerne sig fint på tungen, og der vokser en herlig smag frem af frisk citrus og grønne æbler. En lang intens eftersmag og friskhed der giver lyst til et ekstra glas.
Perfekt til velkomst, men vil også gå godt til lette forretter med fisk eller lyst kød.
Serveringstemperatur 8-10 grader. |
|
Andre varer
-
Legende "R", Bordeaux Rouge, DBR (Lafite)
SPAR 180,00 kr.
6 stk 478,50
2010Køb
