 Klik for at zoome
|
Argentina - Mendoza La Consulta Reserva, ChardonnayFed og kompleks Chardonnay dyrket i Uco Valley. Halvdelen af vinen er lagret på egetræsfade, der tilfører ekstra kompleksitet.
Området og producenten:
Finca La Celia er beliggende 100 km. syd for Mendoza by i Uco Valley, som er et af de mest interessante underområder i Mendoza regionen. Her skinner solen mere end 300 dage om året, men med en beliggenhed mere end 1000 meter over havet er der en god kølighed i området samt stor forskel på nat- og dagtemperatur, hvilket tilfører druerne mere intensitet og nerve.
Jordbunden er basisk med sandholdig jord, som giver en god dræning. Vinmarkerne får vand fra Tunuyán floden, der udspringer i Andesbjergene, og med eget vandreservoir på 50 millioner liter kan Finca La Celia sikre vinstokkene optimal vanding gennem hele vækstsæsonen. Vinmarkerne er beplantet med øje for kvalitet frem for kvantitet.
Finca La Celia blev grundlagt i 1882 af Eugenio Bustos. Vineriet gik i arv i familien frem til 2000, hvor det blev opkøbt af Viña San Pedro Tarapacá Wine Group, som er en af de førende vinproducenter i Sydamerika. Efter opkøbet er vineriet blevet moderniseret, og i dag har de meget fokuseret på at passe på deres omgivelser gennem et minimum brug af sprøjtemidler og mest mulig genbrug overalt i produktionen. Hos Finca La Celia går stolte traditioner og innovation hånd i hånd.
Vinen:
Chardonnay druerne til denne vin er høstet i begyndelsen af marts ved optimal modenhed. Vinen er gæret på temperaturstyrede ståltanke for optimal friskhed i vinen. 30 % af vinen har gennemgået malolaktisk gæring, hvor æblesyre omdannes til mælkesyre, og vinen blødgøres. Efterfølgende har vinen lagret på egetræsfade i 6 måneder.
I glasset:
Intens strågul i glasset med en kompleks aroma af ananas og hvide ferskner. I baggrunden anes fadet med noter af vanilje. I munden er denne hvidvin flot struktureret med intens frugtsyre og en god balance med frugtintensitet i den bløde eftersmag.
En herlig ledsager til hvid fisk og modne oste.
Serveres ved 8-10°C. Pressen: 2009 VinAvisen: 5 ud af 5 stjerner (Uge 20 / 2011)
Denne hvidvin er godt skruet sammen med en dejlig, blød frugtsmag og diskrete fadtoner. Og så har den velskruede vin tilmed skruelåg Vinavisen |
|
Andre varer
-
Legende "R", Bordeaux Rouge, DBR (Lafite)
SPAR 180,00 kr.
6 stk 478,50
2010Køb
