 Klik for at zoome
|
Frankrig - Cotes du Rhone Toque Noire, Cellier des Dauphins, RhôneEn helt speciel cuvée der normalt kun sælges til restauranter. Producenten er én af de store Rhone kooperativer og de modtager druer fra mange gode leverandører.
Området og producenten: Cellier des Dauphins er en af de største kooperativer i området og ejes af de producenter der leverer druerne. De fremstiller mange forskellige vine, men denne cuvée er helt speciel for dem.
Rhônedalen i Frankrig er kendt for at levere vine af høj kvalitet med god kraft og styrke. Klimaet, jordbunden og ikke mindst valget af de rigtige druer giver dejlige vine med en god struktur, en behagelig varme og en god personlighed. Grenache druen hersker på de golde jorde og giver vine med god struktur. Det der viser vinmagerens dygtighed her er hvordan han vælger at blande med områdets andre lokale druer. Syrah, Mouvedre og Carignan er blot nogle af en bred vifte af druer han kan arbejde med. Klimaet i Rhonedalen er varmt og den eneste kølighed er den kølige mistral vind der blæser gennem dalen om eftermiddagen. Det har den effekt at druerne bliver kølet ned og bliver mere intense i smagen. Vinen: Toque Noir er en speciel cuvée fra Cellier des Dauphins. Den er sammensat af 65 % Grenache, 25 % Syrah og 10 % Cinsault. Druerne er høstet fra marker der er beliggende på terrasser i den sydlige Rhônedal. Efter ankomst til vineriet bliver druerne vinificeret traditionelt og sidenhen er vinen lagret i 6 - 8 måneder i de dybe katedralkældre under Cellier des Dauphins.
I glasset: Vinen har en flot rubinrød farve samt en let krydret duft med noter af hindbær og kirsebær. I munden er vinen velstruktureret med en lang blød afslutning.
Især velegnet til vildt, rødt kød, lam og ost. Serveringstemperatur 16 - 18°C. Pressen: 2009 VinAvisen: 5 ud af 5 stjerner (Uge 12 / 2011)
En dejlig rød Rhône med koncentreret bærsmag og noter af ren lakrids. Eftersmagen er lang og blød Vinavisen |
|
Andre varer
-
Legende "R", Bordeaux Rouge, DBR (Lafite)
SPAR 180,00 kr.
6 stk 478,50
2010Køb
